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☆ふきとひじきの炒め煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : ふひい

材料:
4-5人分
A)
ふき 300g
ひじき 20g
油揚げ 1枚

B)
だし(かつお・昆布等) 2.5カップ
砂糖 大5
醤油 大4


ふき ひじき あぶらあげ

 



作り方:

1.ふきは鍋の大きさに合わせて切り、10カップのお湯に塩大2を加えて、太い物から加え茹で、煮立ったらそのまま2〜3分茹で冷水に取る。

2.ふきの皮を剥いて4cm長さに切り、ひじきは水につけて戻し、油揚げは短冊切りにする。

3.サラダ油大2で2を軽く炒め油がなじんだら、だしを加えて強火で煮る。

4.沸騰したらアクを取って、砂糖を加え、5〜6分煮る。

5.醤油を加えて落としぶたをし、煮汁が1/3量になるまで煮る。



☆参考レシピ:

 ◎ふきご飯   ◎ふきとひじきの炒め煮   ◎ふきのおかか煮  
 ◎ふきの煮物  ◎ふきの当座煮   ◎ふきの落花生醤油和え


☆レシピいろいろ エビとブロッコリーの炒め物   牛肉のビール煮   粕汁2   カルビ丼   ごま豆腐   もやしの和え物   鶏肉のチーズ揚げ   牛乳豆腐(牛乳かん)   卵入り肉団子とピーマンのトマト煮   コーヒーゼリー   チーズ巻き串カツ  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人

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ふきとひじきの炒め煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ケンタロウ(携帯) さん(2007/4/25) の ふきとひじきの炒め煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしぃ?おふくろの味がこんなに簡単に作れるなんて感激

○ エモ さん(2007/1/23) の ふきとひじきの炒め煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
蕗の香りと食感がひじきとよく合って、すご〜〜くうま〜い!
みんなバクバク食べてくれるので、作り甲斐がありますね。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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