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☆豚肉の混ぜずし のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉,ご飯  検索文字 : ふす

材料:
4-5人分
A)
豚肉(ロース) 200g
米 3カップ(1カップ200cc)
ショウガ 1かけ
ミョウガ 3〜4個
青じそ 20枚
いりごま 大2

B)
砂糖 大1
酒 大1
醤油 大1

C)
酢 大4
砂糖 大2
塩 小2


ぶたにく こめ みょうが あおじそ しそ

 



作り方:

1.米は洗って3カップの水を加え、30分くらいおいて酒大2を加えて炊く。

2.豚肉は一口大に切り、Bを煮立てて加え汁がなくなるまで煮る。

3.ショウガは皮を剥いて千切り、ミョウガは小口切り、シソの葉は、千切りにして、水にさらしてすぐに水気を拭き取っておく。

4.Cを合わせて、1と混ぜ、人肌に冷まして2,3とゴマを散らしてから切るようにさっくりと混ぜる。




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