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☆卵焼きの肉あんかけ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉,卵  検索文字 : たにあ

材料:
4-5人分
A)
卵 5個
豚肉 100g
タマネギ 100g
ニンニクの芽 30g
キクラゲ 5枚
ショウガ 少々
豆板醤 小1

B)
塩 小1/2
片栗粉 小1
水 大3

C)
砂糖 小1/2
塩 小1/2
酢 小1
酒 小1
水 3/4カップ
醤油 小2
片栗粉 小1
中華だしの素 小1


たまご ぶたにく たまねぎ にんにくのめ きくらげ

 



作り方:

1.豚肉、ショウガ、タマネギは千切り、キクラゲは粗く千切り、ニンニクの芽は3cm長さに切り茹でておく。

2.ボールに卵とBを入れてよく混ぜておく。

3.油大3を熱し2の卵汁を入れて強火でゆっくり半熟にかき混ぜ、火を弱めてフタをし、1〜2分きつね色になるまで焼き、裏返して表面を色よく焼き上げる。

4.3を食べやすい大きさに切って皿に盛る。

5.油大1.5でショウガ、豚肉、豆板醤を炒め、タマネギ・ニンニクの芽・キクラゲの順に加えてCを入れてあんを作り4にかける。



平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人

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卵焼きの肉あんかけのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ミスバニー(携帯) さん(2008/7/17) の 卵焼きの肉あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
かに玉みたいなかんじでおいしかったです★ただ卵三つで大きめのフライパン作ったために、薄焼きになってしまいました。厚さがあったらもっとおいしかっただろうなぁ

○ BOSS さん(2007/12/20) の 卵焼きの肉あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
たけし さん>そうです。フライパンなら円に、卵焼き用のフライパンなら□になります。

○ たけし さん(2007/12/10) の 卵焼きの肉あんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
ぴざのかたちみたいなものですか



(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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