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☆ゆで卵コロッケ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉,野菜,卵  検索文字 : ゆたこ

材料:
4-5人分
A)
卵 8個
タマネギ 1/2個
鶏挽肉 100g
牛乳 1.5カップ
卵 1個
バター 大3
小麦粉 大3

B)
卵 1個
パン粉 適量


たまご とりひきにく たまねぎ

 



作り方:

1.卵は水から茹ではじめ、沸騰するまでは、菜ばしでくるくるかき混ぜ、黄身が中心になるように茹でる。
タマネギはみじん切りにする。

2.鍋にバター大1を入れタマネギを炒め、少し色づいたら鶏挽肉を加えて、パラパラになったら、塩小1/2、胡椒少々を加える。

3.2にバター大2を加え、小麦粉を入れ、再び炒め小麦粉に火が通ったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、火を通しバットにあける。

4.1の卵を2つわりにして、黄身と3をフォークでつぶしながら混ぜる。

5.白身のケースに4を8等分して詰めて、元の形に整え卵の形にし、小麦粉をまんべんなくまぶして、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて油で揚げる。(中身には全部火が通っているので、きつね色になればOKですよ)



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
少し難しい1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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ゆで卵コロッケのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ のぞみ さん(2005/11/29) の ゆで卵コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
こういうゆで卵コロッケもあったのですね〜
感激です♪普通にゆで卵を刻んで挽肉などと
合わせて作るとなかなか形にならず苦労したので・・・
今度試させていただきます!食感も良さそう☆

○ 琉霞 さん(2005/11/28) の ゆで卵コロッケの作り方・レシピの感想とアドバイス
作ってみました! すごくおいしかったです♪
鶏挽肉がなかったので代わりにベーコンでしてみました!!
それでもカナリおぃしかったです^^

崩れやすく繊細で結構大変なとこもありました!

色々なサイトのレシピで色々な料理作るのですが・・・
不発だったりして不安なんですが
此処のサイトを見て色々な料理作っても
いまいち、とかまずい!ってものがなくて〜
どれもおいしくて気にいってます♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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