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☆さんまの千種焼き のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : さち

材料:
4-5人分
A)
さんま 3匹
人参 50g
ショウガ 1かけ
エノキ 1袋
万能ネギ 1/2束
味噌 大1/2
すだち 適量

B)
卵 1個
塩 小1/2
砂糖 大1
味噌 大3
かたくり粉 大3


さんま にんじん しょうが えのき

 



作り方:

1.さんまは頭とわたを取りよく洗って3枚におろし、皮をとってぶつ切りにする。

2.フードプロセッサーに、1とBを入れ、さんまのみが粗く残る程度かける。

3.人参、ショウガは千切り、えのきは石突きを取って2〜3つに切りほぐし、万能ネギは3cm長さに切る。

4.2と3を合わせ混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、手で軽くまとめて列べ入れ、両面に焼き色が付くまで5分くらい焼き、器に盛りつけスダチを添える




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