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☆茹で鳥の醤油漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : ゆとし

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 2枚
ネギ 5cm
にんにく 1かけ

ショウガ 2かけ

B)
醤油 2/3カップ
酒 大1
水 1/2カップ
砂糖 40g
ロリエ(月桂樹の葉) 1枚
シナモンスティック 1本


とりにく ねぎ

 



作り方:

1.鶏肉は丸めて凧糸でしっかりと棒状に形作り、鍋にたっぷりの湯、ネギの青葉、ショウガを入れて茹でる。

2.鍋につぶしたニンニク、薄切りネギ、ネギのぶつ切りとBを合わせて一煮立ちさせる。

3.1の暖かい鶏肉に2を熱いうちに上からかけてそのまま漬け込む。




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