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☆カキとほうれん草のグラタン のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : かほく

材料:
4-5人分
A)
ほうれん草 250g
カキ 200g
白ワイン 大2

B)
ホワイトソース
小麦粉 大1.5
バター 15g
牛乳 1.5カップ


ほうれんそう かき

 



作り方:

1.ほうれん草を色よく茹でて冷水に取り水気を絞って軽く塩をふり3〜4cm長さに切る。

2.カキはざるに入れて、塩を少し多めにふって流水で振り洗いする。
煮立った湯の中にさっとくぐらせ白ワインをふりかける。

3.ホワイトソースは、バターをとかし、小麦粉を加えて木しゃもじでよく混ぜ沸騰したら火から下ろして鍋底を冷やし牛乳を加えて混ぜる。

4.グラタン皿にバターを薄く塗り、ホワイトソースを1/4しき、ほうれん草とカキを並べその上に残りのソースをたっぷりかけ、粉チーズ、ちぎりバターをおいて200度のオーブンで20分くらい焼く



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
こってりボリューム 1 人

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カキとほうれん草のグラタンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2006/12/4) の カキとほうれん草のグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
かおりさん>結構ゆるめにはできると思いますが、1.5でも問題はなかったと思います。
取りあえず、できたみたいですね(=´∇`=)
よかったよかった

○ かおり さん(2006/11/18) の カキとほうれん草のグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
作ってみたのですが、小麦粉大1.5というのは間違いでしょうか。
(違ったらすみません・・・)始めこの通りに作ったらスープのようにサラサラで、結局作り直したところ、小麦粉は大4〜5くらい使いました。
かきはエキスも全て入れたくてフライパンにバターで焼いてから汁ごと加えたら、かきの香りたっぷりの美味しいグラタンができました♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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