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☆手羽大根(中華風) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : てた

材料:
4-5人分
A)
大根 300g
手羽先 12本
ニラ 30g
シイタケ 4枚
長ネギ 5cm
ショウガ 1かけ
ニンニク 1かけ
干しエビ 大1
ごま油 少々

B)
酒 大3
醤油 大3
水 4カップ
砂糖 大1


だいこん とりにく てばさき にら しいたけ ながねぎ

 



作り方:

1.手羽先は間接から切り落として、醤油大1をまぶし、10分くらいおく

2.大根は乱切りにして固めに下茹でし、ニラは4〜5cm長さに切る。
シイタケはそぎ切り、ネギは小口切り、ショウガ、ニンニクは薄切りにする。

3.干しエビは戻して、水気を絞り戻し汁は取っておく。

4.中華鍋を熱し、油大3を入れて、中温に熱し、手羽先を入れて両面焼き色を付け、油を半分くらいあけネギ、ショウガ、ニンニク、大根、干しエビ、戻し汁、シイタケを加えて炒め合わせ、Bを加え煮る。

5.煮立ったら火を弱めて蓋をし、20分くらい、煮汁が1/3量になったら水溶き片栗粉で、薄くとろみをつけて、ごま油少々をかける。



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人

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手羽大根(中華風)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぽぽん さん(2007/1/26) の 手羽大根(中華風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
手羽元があったので焼き色をつける時に、少ししっかり目に火を通して代用しました。食べる前に出掛ける用事があったので煮立ったらすぐ火を止めて2時間くらい出掛けて、食べる直前に5分ほど煮てみたけれど煮詰められなかったからか味が少し薄く感じたのでガラスープの素を少し入れてからとろみをつけました。とても簡単で美味しかったです♪

○ BOSS さん(2006/1/18) の 手羽大根(中華風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
水の量を減らしても良いですよ。

○ あんな(携帯) さん(2006/1/17) の 手羽大根(中華風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
煮汁が多いような


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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