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☆クラムチャウダー のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚,汁  検索文字 : くち

材料:
4-5人分
A)
アサリ 300g
ネギ 1本
タマネギ 150g
ジャガイモ 100g
人参 80g
トマト 1個
ベーコン 1枚
生クリーム 大4
パセリ 少々
お湯 6カップ
大1

B)
バター 小1 
生クリーム 大1


あさり ねぎ たまねぎ じゃがいも にんじん とまと べーこん

 



作り方:

1.お湯6カップを沸かし、アサリを入れて茹で、殻が開いたら取り出してゆで汁は濾しておく。

2.ネギは小口切り、タマネギは1cm角に切り、ジャガイモ、人参は1cm角の薄切りにし、ジャガイモは水にさらす。
トマトは湯むきにして種を取って1cm角切りベーコンは5mm幅に切る。

3.鍋にバター大1を熱し、ベーコン、ネギ、人参、タマネギの順に炒め、しんなりしたら1のゆで汁と生クリームを加える。
一煮立ちしたらアクを取り10分くらい煮る。

4.3にジャガイモを入れて約5分煮てトマトを加え、塩胡椒で味を調え、アサリを加え、一煮立ちさせ器に盛りBを加えてパセリを散らす。



平均作成時間
平均 28.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
野菜たっぷり 3 人

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クラムチャウダーのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ minari さん(2005/10/4)
生クリーム大4はどこで使いますか?

○ BOSS さん(2005/10/7) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
修正しておきましたぁm(_ _)m

○ minari さん(2005/10/8)
とってもおいしくできました。主人が「とろみが足りない」というので、少し煮込んでコーンスターチをちょっと使ってみました。トマトが入り、とてもおいしかったです☆

○ みみ(携帯) さん(2005/10/18) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
最近寒くなってきたので暖かいスープ系がわが家では大人気です。
クラムチャウダーは初めて作ってみましたが、かなり大評判でしたo(^-^)o
市販のクラムチャウダーのルーを少し入れましたが、トロミと旨味がプラスされたようで、今年の秋冬、ヘビロテで食卓に上がること間違いなしですp(^^)q
人参やキャベツなど野菜も、各種好きな物を角切りでいれると良いと思います♪とにかく美味しい(^Q^)

○ さゆり さん(2005/12/2)
バターは小1ですか?大1ですか?(^^;)

○ BOSS さん(2005/12/10) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
書き方が悪かったです。。(^-^;
大1は最初に加え、小1は最後に加えるのです

○ BSB(笑) さん(2006/3/19)
まだ、作ってないんですが、写真などはありませんか?

○ ゆりあ(携帯) さん(2006/6/25) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
牛乳で作ってみたけど、
とても美味しく出来ました!!
白ワインいれるともっと美味しいですよ('-'*)

○ 里佳 さん(2006/6/25)
BSB(笑)さん→ここに完成の画像はないですよ(^-^;何故ないかは、FAQを御覧になって下さいね♪

○ あっこ★ さん(2006/7/17) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
あさりは殻ごと使うのですか?
あさりの缶詰で代用はできますか?
また、その時茹で汁はどうすれば?

○ BOSS さん(2006/7/28)
あさりは殻ごとつかいません。
缶詰でもOKです。
汁は入れます。

○ しろ(携帯) さん(2007/3/9) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
野菜たっぷりあっさりめでした。おいしかったです♪

○ しろ(携帯) さん(2007/3/9)
野菜たっぷりあっさりめでした。おいしかったです♪

○ とっと(携帯) さん(2007/3/23) の クラムチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
潮干狩りに行き、1日砂を吐かせて昨日つくってみました。とろみが少ないと他の方の感想もありましたので、私は分量外でじゃがいもを一個すりおろして少し煮込みました。とろみばっちりでおいしく出来ました。お試しあれ!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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