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☆豚肉とタマネギの細切り炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : ふたい

材料:
4-5人分
A)
豚もも肉 200g
タマネギ 300g
トマト 1個

B)
卵 1/2個
酒 大1
塩、胡椒 少々

C)
醤油 大1.5
酒 大1
砂糖 小1
かたくり粉 小1
水 大3


ぶたにく たまねぎ

 



作り方:

1.豚肉は細切りにし、Bを加えてよく混ぜ、かたくり粉大2を加えてさらに良く混ぜる。

2.タマネギは2つわりにして5mm幅の半月切りにする。

3.中華鍋を熱し油1カップを入れて鍋肌になじませ、いったん容器に戻してから再び鍋にカップ2〜3の油を入れて、140度くらいに熱し、1の肉とタマネギを入れて油通しをする。

4.全体に泡立ってきたら、材料を取り出し、新たに油大2を熱し、肉、タマネギを炒めCを混ぜながら加え炒め皿に盛りつけ、輪切りにしたトマトをそれる。




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