AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

☆タンドリーチキン のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : たち

材料:
4-5人分
鶏もも肉 2枚
プレーンヨーグルト 1/4カップ
カレー粉 大さじ1
醤油 小さじ1
にんにく 小さじ1
しょうが 小さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量

   

とりにく よーぐると 99

 



作り方:

1.ニンニクしょうがはすりおろす。

2.鶏もも肉に数箇所切り込みを入れます。

3.プレーンヨーグルト、カレー粉、醤油、にんにく、しょうがを混ぜ合る。

4.2に塩・こしょうをふって、3に30分以上漬け込む。

5.天板にサラダ油を塗った焼き網をのせて、4を並る。

6.250度のオーブンで20分〜25分焼く

 




平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単7 人
簡単4 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
お酒のお供 2 人
こってりボリューム 1 人
ちょっと一品 2 人
パーティ向き 1 人
メイン料理向き 3 人
1 人

AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

コアサーバー
ドメイン登録




タンドリーチキンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まんまる さん(2001/5/23)
簡単ですごくおいしくできました!ヨーグルトのおかげでお肉が柔らかくなるんですよね?

○ せっち さん(2001/8/27)
お客様にお出ししたら大喜びしてもらえました。前夜に漬け込んでおいて翌日焼くだけ。
楽チンで、しかもオーブンから香りと焼ける
様子が見えるととてもショー的(^^;)。簡単
なのに美味しくて、「まるで飲み屋」とまで
言われました。

○ CoCo さん(2002/5/31) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
カレー一品じゃあ寂しすぎ!と思って,作ってみた所、ヨーグルトとカレー粉の’意気投合ぶりに唖然!あのソースはチキンだけにはもったいなぁ〜。ブロッコリ・カリフラワー・ニンジンをソースと一緒にグリルしてみた所,うん,なかなかいけたよ!感謝!

○ ともとも さん(2003/2/18)
先日お友達に御馳走になり、あまりに美味しかったので早速このレシピを教えてもらいました。こんなに美味しいタンドリーチキンがこんなに簡単にできるなんて、感激ですねー。

○ じゅごぱち さん(2003/5/13)
オーブンの最高温度が200度なのですが温度が低い分は長時間焼けばOKですか?

○ BOSS さん(2003/6/3) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
ん〜 そうですね。
火が通ればよいので、確認しながら長めにオーブンに入れてみてください。

○ あお さん(2003/7/28)
ガス台についてる魚焼きグリルでも、オーブンの様に美味しく焼けますか?また、その場合何分くらいでしょうか?

○ BOSS さん(2003/7/29)
グリルとオーブンはやはり違う物なので、何とも言えません。。。
ホイルで覆ってやってみたらいいかなぁ〜
時間は火が通るまで。。途中で様子を見ながらがんばってください。

○ 桃蘭 さん(2003/8/17) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
あの、オーブンは余熱しておいた方がいいので
しょうか??

○ BOSS さん(2003/8/21)
予熱はしてくださいませ。
σ(^^) はしないで少し長めにやってしまいますが。。。。

○ カレー好き さん(2003/9/8)
とてもやわらかく出来上がり、大成功でした!自分はカレー粉に+ガラムマサラが好きなので追加してみました。オススメです。
質問ですが、漬け込んだソースは焼くときに取ったほうが良いのですか?
それともたくさん付いたまま、焼くのでしょうか?
自分は適当に取ってから、焼きました。

○ BOSS さん(2003/9/10) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
どっちでもよいと思いますよぉ〜
お好みでどうぞぉ
本場ではどうなのだろか。。。(^-^;

○ YOKO さん(2003/11/2)
オーブンはあるのですが、焼き網がなく、クッキングペーパーを敷きました。味はVERY GOODなのですが、水っぽさがちょっと・・・。いい方法はないでしょうか。網を買ったほうがいいかなあ。

○ BOSS さん(2003/11/4)
アルミホイルなどで下駄を作ってもいいですよね。

○ sabou さん(2003/11/5) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
YOKOさん 割り箸を下に置いてみたらどうでしょう 適当な間隔で並べたら肉の下に空間ができますよ

○ BOSS さん(2003/11/6)
割り箸も考えたんですよね
でも、焦げそうだったのでアルミホイルにしてみましたです

○ なお さん(2003/12/16)
昨日作ってみました!グリルで焼きましたが、皮目の方から焼くよりも反対側から焼いた方がいいみたいです。中まで火が通るのに結構時間かかりました。次はオーブンでトライしてみます!

○ ぷー さん(2003/12/18) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
カレー粉というのは市販されている熟カレーとかの固形をすったものでも大丈夫ですか?

○ BOSS さん(2003/12/23)
ここで使っている物は、カレー粉そのももですよん。カレーのルーを使ってもできそうですが、やったことはないですぅ。

○ 砂夜 さん(2004/1/28)
タンドリーチキンを作ってみたいのですが、オーブン以外で焼く方法はあるのでしょうか?

○ にんにん さん(2004/4/23) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
とってもおいしいです。もう5回ぐらいは作っています。和風ドレッシングで水菜などを添えてチキンサラダにしています

○ あき さん(2004/4/29)
今日、作ってみました。とってもおいしくできたのですが、もうちょっと、皮がパリッとしていればなお良かったかなぁと思いました。お肉は途中でひっくり返さなくても大丈夫ですか?

○ BOSS さん(2004/5/1)
ひっくり返さなくても大丈夫ですが、全体的に焼き色を付けたいのであれば、ひっくり返しましょ

○ ゲコ さん(2004/6/9) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
前に作っておいしかったので、今日また作ります(^o^)これってオーブンで焼くときには、皮のほうを上にしたほうがいいのかなあ?
前は皮を下にして焼いたら、ちょっとぶよぶよしてたかも。焼き網がなくて、アルミホイルで下駄を作ったから、そのせいかも??

○ BOSS さん(2004/6/10)
皮を上の方が良いと思いますよん
途中でひっくり返してもよいでしょぉ

○ もも さん(2004/8/1)
おいしかったです。最初から一口大に切ってある鶏肉を使ったので焼く時間も短くてあっという間でした。オーブンシートを敷いて直接置いたのですがやっぱり油が気になりました。

○ スダ さん(2004/8/16) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
ネパールで買ってきた タンドリーチキンのスパイスがあるので カレー粉のかわりにこれを使いました.前作った時は ヨーグルトを入れなかったのですが 今回はレシピどおりで大正解。それに 網で焼くのが 本物のタンドリーチキンみたいでした.ただオーブンで焼くだけだと水っぽくなってしまうので。
皆さんもどこかで タンドリーチキン用の赤い粉を見つけたらお試しください.

○ Y さん(2004/9/23)
今日で二回目です。今回は一晩つけこんでからグリルしました。
そのせいだったのか、どうしてもちょっと味がうすそうだったのと、水っぽくなってしまいました。そこで、最後にフライパンで残ったタレ(?)に調味料を加え、チキンをからめてタレがなくなるまで強火で焼きました。焦げ目がつくくらいまで焼いて水分飛ばしたら、本当の味とは違うのかもしれませんがなかなかでした。次回はそんなことしなくていいようにつくります!

○ みゃー さん(2004/9/30)
あの、タンドリーチキンは最大どのくらいの長さ漬けておいて大丈夫なのでしょうか?3日間とかつけといたら、肉腐りますかね・・もちろん冷蔵庫に入れときますけど。誰か教えてー><

○ sabou さん(2004/9/30) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
三日とは大胆な。。。
チルドに入れておけばお腹こわしたりしないだろうけど味が入りすぎて肉が固くなりそうな気がします。
前日に用意して翌日の晩に調理するのが妥当だと思いますよ〜
どうしても三日間漬けるなら冷凍庫に入れるとか。

○ BOSS さん(2004/10/6)
た、確かにsabouさんのおっしゃるとおり、3日は。。。。
やっぱり、当日厳しいなら前日。。。
あまり、手間のかかる料理ではありませんから、当日がんばりましょ!

○ きよこりいな さん(2004/10/10)
今日の夜に作ろうと思います。タンドリーチキンのお肉は骨付手羽元でもOKですか?

○ BOSS さん(2004/10/14) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
どの部分を使っても良いと思いますよぉ
ある材料で作っちゃいましょ d(゜ο゜)

○ 饕餮 さん(2004/10/25)
ガス台付属のグリルで焼いたんですが・・・。やっぱり焦げますね。わずか三分ほどで突き出た部分の炭化が始まってしまって、アルミホイルをかぶせると、これがもうぜんぜん火が入らない。しまいには、高いところが溶けて穴があく始末・・・。ぐす。しょうがないので頻繁にひっくり返すことにして、なんとか焼き上げました。つきっきりで三十分以上かかりました。ところどころ黒く焦げて、水っぽくぐずぐずした感じの歯ごたえでした。口惜しいっす。今度はオーブントースターでやってみようかな・・・。

○ しろくまうぶげ さん(2005/1/15)
魚焼きグリル、焦げちゃうんですか…すごく美味しそう+簡単そうだから、是非つくりたいのになぁ。アルミで覆ってトースター(パン焼くやつ)だったらいけるかな?試してみた方いらっしゃいますか?

○ sabou さん(2005/1/17) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
もうひとつの「タンドリーチキン風焼き」のレシピをグリルで焼きました。「弱火」で焼くのがコツです。一枚丸ごとではなく四分割くらいの方がいいと思います。

○ ひろ さん(2005/1/17)
オーブントースターで皮を下にして15分。
ひっくり返して5分。
バッチリ焼けましたよ。

美味しかったです。

○ ひろ さん(2005/1/17)
そうそう忘れていました。
アルミホイル作ったチキンから出るの油の受け皿とアルミホイルで作った棒状の下駄2本で浮かせるとGoodです。

○ しろくまうぶげ さん(2005/1/18) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
わーいわーい!オーブンじゃなくても出来るみたいですね。みなさんどうもありがとうございます。早速がんばってみます。早く食べたいうまうまー♪

○ moemoe さん(2005/3/3)
昨日漬け込んでおいたのを今日の夕飯にしました。オーブンからとーってもいい香りがして食欲が増しました。
でも食べてみると、なぜか酸っぱい・・・。皮もカリッとして見たカンジも香りも最高なのに、ヨーグルトの酸味がきついんです。
わが家ではビヒダスヨーグルトを使いましたが、これは向いていないのでしょうか??

○ BOSS さん(2005/3/5)
ヨーグルトの種類によっても酸味は変わってきますよね。
σ(^^)ブルガリアヨーグルトでやります。
酸味の感じ方も好みがあると思いますから、色々試してみてはどうでしょ?

○ moemoe さん(2005/3/6) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
お返事ありがとうございます!!
ビヒダスヨーグルトですね!使ってみます。さっそく明日でも挑戦します☆その結果はまた今度♪

○ まりっこりん さん(2005/3/9)
うちにも網がないんですが、魚焼き機の網を外してオーブンの天板に乗っけて焼いたらどうなりますか??

○ BOSS さん(2005/3/15)
普通に出来ると思いますよ
試してみて感想を書いてくださいませぇ

○ 猫 さん(2005/3/27) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
材料はレシピ通りで作ってみましたら、とっても美味しくできました!

ちゃんとしたオーブンが用意できなかったので、レンガを組み立てて石ガマのようなものを作って焼いてみました。
中で予め大量の薪を60分くらいどんどん燃やして、ほとんど炭になったところで鶏肉を焼き網に乗せて中に入れ、焚き口をレンガでふさぎ、時々様子を見ながら焼き上げました。
ちょっと焦げ目が多いですが、とても香ばしくカリッと焼けましたよ。
ちょっと焦げるくらいまで焼かないと、中まで焼けないようです。

時間と場所に余裕がある時は、こんな調理も面白いですね。

○ えみこ さん(2005/4/17)
みなさんの感想や意見を参考に作ってみました!!
とてもおいしかったです。
カレー屋さんで食べるタンドリーチキンはむね肉を使って
いるところが多いですが、今回レシピ通りもも肉で作ってみたら
ジューシーで美味しかったです。
手作りでもこんなに美味しく作れるのですね。感激しました。

○ sakura さん(2005/4/22)
今夜はここを見てタンドリーチキンに挑戦していて、いま漬け込み中。とっても簡単。あとはオーブンに入れて食べるだけ☆
楽しみだわ〜

○ さぁたん(携帯) さん(2005/4/27) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
ヨーグルトってなぃとダメですか?

○ 宗一郎 さん(2005/5/1)
昨日作ってみました、予想よりもお肉が柔らかくてびっくりしました^−^材料費が安くてとてもおいしく出来たので、また作りたいと思います。・・・実家に帰ったら家族に作ってびっくりさせてやるのです^−^

○ BOSS さん(2005/5/10)
ヨーグルトはなくてもまあよいですが、タンドリーチキンにはヨーグルトは入りますよぉ

○ ゆい(携帯) さん(2005/5/10) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
昨日、タンドリーチキン作りました!レシピとは少し違う風に作ったんだケドすごい美味しかったです!私はカレー粉ではなくガラムマサラを使い、レシピより少しヨーグルトを多くし、ブイヨンを入れました。焼く前にヨーグルトをなめてみたらすごいしょっぱかったんだケド焼いたら調度良い味になってました!彼氏も喜んでくれました。これからもどしどしここのレシピ活用させてもらいます!

○ にゃお さん(2005/5/19)
今日の夕飯はタンドリーチキンです。只今漬け込み中!!!
幼稚園に通う3歳の娘にも美味しく味わってもらう為に、
タレにはヨーグルト&カレー粉の他にケチャップとはちみつを入れてみました。
なめてみたら、なかなかいい感じ!
焼き加減が難しいみたいですね。
頑張ってみますp(^-^)q

○ のほほんDASH さん(2005/5/24)
昨晩挑戦してみました。
簡単で美味しかったです♪ 私のレパートリーに入れました。
特売で沢山買って、たれに漬けたのを冷凍しておくと便利ではないかと思いました。

オーブンを使うつもりだったのですが、魚焼きグリルを使う焼き方がネットで見つかったので、それでやってみました。
網は使わず、天板にアルミ箔を敷いて焼きました。
上手くいきましたよ!


○ あいう〜 さん(2005/6/8) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
今日も作りました!「今日も」と言っても2回目ですが。
とても美味しかったです。でも1回目の方がとっても美味しく感じました。
1回目は鶏肉やさんでお肉をかったからかな。今日はスーパーの特売のお肉だったので。
明日の旦那のお弁当のおかずに余分にとっておきました。
子供が大きくなったら、運動会のお弁当のおかずとかにいいですね。ごちそうさまでした。

○ akko さん(2005/8/16)
あまりに簡単・なのにすんごく美味しくて感激してしまいました。お客様の時に良いですね。どなたか書いていらっしゃいましたが、私もケチャップと蜂蜜を適量足してみました。お客様用に作ったら人数が当日減ってしまって一部冷凍したのですが、後日常温で解凍してから焼いても大丈夫でした。我が家のオーブンはガスなのですが、200度ちょっと位がベストの温度でした。あと脂が結構落ちるので、網の下(オーブン皿の上)にクッキングシートを敷いたら洗い物が楽になりました。いずれにしてもとっても美味しくて、しばらくはお客様に手抜き夕食にとハマってしまいそうです!ありがとうございました。

○ りりん さん(2005/9/20)
初めましてこんにちは。
質問ですが、お肉を一口大に切って焼く場合、焼き時間は何分くらいにしたら良いでしょうか?普段オーブンはあるのにほとんど使わないので、時間の加減がわかりません。どなたか教えてください!

○ わさび☆ さん(2005/12/31) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
私の場合、すぐに試食してみたかったので、一口大に切り、
漬け込んで1時間ほどで焼いてみました。
オーブンもないし、魚焼きグリルだと焼けなさそうなので
フライパンで焼いてみました。
焼き加減が難しいですが、皮のほうから焼き、ひっくり返して中火、そして最後にもう一度ひっくり返しました。
それでも少しパリッと感が足りなかったようなので、ホイルにのせて魚焼きグリルで炙るといいのかもしれません。

○ わんこ さん(2006/2/25)
 作るのは簡単だったのですが…。これは、きちんとした鶏肉を使ったほうがおいしいと思います。私は格安の鶏肉で作ったのですが、食べている時に鶏肉自体の匂いがすごく気になって、それがタンドリーチキンの独特のにおいと相まって、ちょっと微妙でした…。今度は、おいしい鶏肉を買ってきて再挑戦してみたいと思います。

○ もずく さん(2006/4/10)
タンドリーチキンをはじめて作りましたが、おいしくて、しばらくはまりそうです。BOSSさん、レシピを公開して下さってありがとうございます(*^-^*)これから他のお料理も作ってみたいと思います。

○ メグミルク(携帯) さん(2006/6/25) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
前の晩から漬け込んでおき朝焼いてお弁当のオカズにしましたV(^-^)Vとってもおいしくできました☆BOSSさんいつもありがとうございますm(_ _)m

○ まぁ(携帯) さん(2006/9/5)
昨日作りましたゥ
すべて同じ材料で同じ分量で。なのにパサパサして味が薄くおしいくなかったですヌなんでなんでしょう・

○ BOSS さん(2006/9/5)
パサパサは火にかけすぎor肉質の問題かなぁ
味が薄いと感じたら次回は分量を変えてみてはどうでしょ?

○ みぃ(携帯) さん(2006/9/13) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
おいしくてやみつきに!!安い肉が高そうな肉に変わったぁ(´∀`人)アリガトウゴザイマス

○ ごー さん(2006/9/13)
初めまして、俺は実はこのレシピが出た頃に作ってみてました。
無茶苦茶旨いっすねぇこれ。鶏肉好きにはたまらない一品です。
以来よく作るようになりました。
自分は一晩漬け込む派です。夜のうちに仕込んで冷蔵庫に入れ、
次の日の夜に出してオーブンレンジで焼きます。
驚くほど柔らかくなっていて凄く旨い!酒がすすみます。笑っ

味が薄い→鶏肉に割としっかり下味つけたほうがいいかもです。
 あと、塩をふる前にキッチンペーパーで水気を取ってます。
パサパサ→俺もたまぁにそうなってましたが、肉汁が出切って
 しまうほど焼くとパサつくみたいです。
 同じ理由でササミでやるのはオススメ出来ません。笑っ
 表面がカリカリしたかなぁと思ったら、自分は竹串で刺して
 みてますよ。それで透明な肉汁が出ればOKかなと思います。

○ リリー* さん(2007/3/7)
から揚げ用の1口のもも肉で作りました。
フライパンでつくったにもかかわらず、
とってもおいしかったです。
2時間おいただけでしたが、とても柔らかく主人にも好評でした。

○ さき♪ さん(2007/5/28) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
一人暮らしを始めて料理もし始めたばかり。
いつもお世話になっています。
チキンカレーのために買ったチキンが相当余っていたのでタンドリーにしようと思い、作りました♪♪
オーブンで焼いている間漂う香り…なんともいえません。
25分長かったです(笑)
プレーンヨーグルトがなくて甘いヨーグルトだったんですが全然大丈夫でしたよ!
あと、ヨーグルトの酸味が気になる方はもう少し焼いてみたらいいかもしれません。
25分経過して味見してみたら酸っぱい…でもあと10分焼いてみたら消えていました。
また作りたいと思います^^

○ さ(携帯) さん(2007/12/20)
クリスマスに作りたいのですが、オーブンがありません(><;)
魚焼きグリルかフライパンで作れますかね…?汗

○ BOSS さん(2007/12/20)
さ(携帯) さん>過去にグリルで作ってる人もいるので大丈夫だと思いますよ。

○ malt さん(2008/3/12) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
すごく簡単なのに、すごく美味しかったですb
カレーの付け合せに作りました。

カレーを煮込んでいる間に出来上がりです♪

○ エミぽん(携帯) さん(2008/5/8)
旦那がBOSSさんのドライカレーとタンドリーチキンのセットメニューが大好きで、もう何回作ってるか分からないくらいよく作ってます(^O^)/
わたしは分量通りにしてます。
朝漬けこんで夜焼くくらいがわたしにはウチには丁度いい味です。
オーブン・魚焼きグリル両方やってみましたが、両方共おいしく出来ました♪
オーブン余熱しなければならないので魚焼きグリルの方が時間が短縮出来ますね(^-^)
みなさんがいうように焼き加減は難しいですね。
外側がいい感じでも中まで火が通ってなかったりすることがあります。
わたしが大きめの塊で焼いてるせいでもあると思いますが。。
一口大にすれば丁度いいのかな?
次は一口大でやってみます。

○ 夏紀(携帯) さん(2008/7/3)
今度バーベキューに持って行こうと思うんですが、網焼きだと焦げてしまうでしょうか…

何かいいアイデアやアドバイスがあれば是非よろしくお願いしますm(._.)m

○ みか(携帯) さん(2009/4/12) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
一晩漬け込みました?I
簡単に本格的な味になります?。

○ 白糸 さん(2010/11/18)
これはほんっとうに美味しいです!!レストランの味になりました!!
私はフライパンで作りましたが何の問題もなく出来上がりましたよ♪

○ さんちゃん さん(2011/7/17)
作りました。
超おいしいです。
実は、わたしは、保育園の栄養士ですが・・・ 大人向きには
少しカレー粉を多めにするか、したらいいかも。
とにかく、子供にも大人気です。

○ よねすけ さん(2011/12/30) の タンドリーチキンの感想とアドバイス
もう何度も作っています。
ここのレシピが好きです。ほとんどレシピ通りに作ります。
ほかの料理もほとんどここのレシピから。

タンドリーチキンは主人にも子供たちにも大好評。今日も作ります。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、タンドリーチキン を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.