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☆肉団子(ミートボール) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉  検索文字 : にみ

材料:
4-5人分
A)豚挽肉 400g
タマネギ 150g(片栗粉大3)
卵 1個
しょうが 20g
塩 小1
砂糖 小1
胡椒 適量

B)甘酢
醤油 大3
酢 大3
水 大4.5
砂糖 大6
中華だしの素 大1


ぶたにく たまねぎ 99

 



作り方:

1.挽肉は塩小1、砂糖小1、胡椒、卵を入れて調味し片栗粉大3をまぶしたみじん切りのタマネギを加えまぜ35個くらいの団子にし油で揚げる。

2.しょうがは極細い千切りにし水にさらしてからざるにあげる。

3.甘酢を合わせて一煮立ちさせ、1の団子を入れて強火でさっと煮込んで、片栗粉小2の水ときを加えてとろみを付け器に盛ってしょうがをかざる。





おいしいです。

☆参考レシピ:
 鶏肉団子の照り煮   肉団子のもち米蒸し   卵入り肉団子とピーマンのトマト煮   和風肉団子 


☆レシピいろいろ ナムル   アジのムニエル   しめじの味噌ほうろく焼き   錦卵   鶏肉のアスパラガス巻き   ふきご飯   鳥肉の香味煮   新ジャガイモのクリームサラダ   串カツ   しょうがご飯   イワシのワイン蒸し  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単5 人
簡単5 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 2 人
こってりボリューム 1 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 4 人
1 人

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肉団子(ミートボール)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みんちゃ(携帯) さん(2012/1/23)
好評でした。簡単、炒めた玉葱、ピーマン、人参を甘酢に一緒にからめたらボリュームが出て、野菜スープとで豪華な中華料理?になりました。

○ 里佳(携帯) さん(2011/2/18) の 肉団子(ミートボール)の作り方・レシピの感想とアドバイス
娘にリクエストされて作りました。
冷凍より美味しい!
娘もひょいパクっと食べてました!
明日はお弁当に入れる予定です。
ただ、玉ねぎの水分が出てしまったのかタネが柔らかくなってしまって
揚げてる途中でいくつか崩れてしまいました↓
次回は片栗粉をもう少し増やしてみようかな〜

○ 真衣の森(携帯) さん(2010/1/3)
「これ最初からの手作り?売ってるのより断然美味しいやん\(^_^)/」
あまり美味しいと言わない彼が思わず発した言葉です。合い挽き肉で作りましたが、油で揚げることでフワフワに仕上がるのですね。ツヤツヤのあんが絡んで本当に美味しかったです(*^-^*)

○ あん(携帯) さん(2009/7/31) の 肉団子(ミートボール)の作り方・レシピの感想とアドバイス
揚げた後あんを絡めず冷凍保存出来ますか?出来るならその場合冷蔵庫で解凍後あんを絡める?それとも凍ったままチンしてあん?誰か教えてくださーい(ToT)

○ youchan さん(2008/10/5)
肉だんごの手作りを初めて作りました。ミンチを手でこねてうまく揚げられるのか?少し心配でしたが、中温で4〜5分揚げるとうまく揚げられました(ミンチの量は500グラムです)
メニューは肉団子のピリ辛白ねぎのせです。ソースも作って、肉団子の上にねぎを乗せてその上から手作りのソースをかけて食べたら最高でした。少し自信につながりました。だから初めての料理でもどんどん、挑戦した方がいい。良く551のミンチボールは食べた事はあるんですが**私の作った肉だんごは玉ねぎなしですョ!

○ くぅキチ(携帯) さん(2008/9/25) の 肉団子(ミートボール)の作り方・レシピの感想とアドバイス
以前から気になってたので、作ってみました。合い挽き肉しかなかったのですが、全然問題なかったです!レシピ見た感じより作ってみたら、簡単に作れたし、普段少食な息子が美味しいを連発し10個も食べてくれました。我が家の定番決定になりそうです。

○ ヒラリー(携帯) さん(2008/7/9)
作りました食べましたェ中々のお味ゥ料理っぽいし友達にもおすそわけしました、ちょっと揚げすぎたかな?

○ ハルリンカ さん(2008/3/6) の 肉団子(ミートボール)の作り方・レシピの感想とアドバイス
すごくおいしかったです!!
子供と一緒に作れるのがいいですね☆

○ ともママ さん(2008/2/3)
こちらのレシピを使わせてもらうのは今回で4回目です。これまた美味しく仕上がりました!しょうががなかったのでチューブのすりおろしを肉に混ぜて揚げました。最初の何個かは火の通り具合がわからず、少し揚げすぎてしまいました。割とさっと揚げる感じでいいんですよね。ソースと煮込む訳だし・・。ミートボールは初挑戦でしたが、こんなに簡単にできるとは驚きです!最近は市販食品に何かと不安が広がっているので、主人と子供の為にもできる限り手作りで頑張ります。いつも美味しいレシピに感謝です!

○ サチ(携帯) さん(2008/1/11) の 肉団子(ミートボール)の作り方・レシピの感想とアドバイス
今度はレシピ通りの材料でお弁当用に小さく作りました♪
旦那さんに大好評で、あれ冷凍食品じゃなかったの?!と(*´艸`)
BOSSさんのおかげでお弁当作りも楽しいです♪♪♪

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