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☆フレンチクルーラー(ドーナツ) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : ふと

材料:
4-5人分
A)
小麦粉 80g
バター 80g
水 1/2カップ
卵 3〜4個
グラニュー糖 小1/4
粉砂糖 適量

B)
10cm角のオーブンシート 8枚

注)小麦粉はふるっておきましょう


99

 



作り方:

1.鍋に水、バター、グラニュー糖を入れて火にかけ、バターが溶けて沸騰したら火から下ろして小麦粉を1度に加えて混ぜる。

2.再び1を火にかけて木べらでよく混ぜながら1分くらい煮て、火から下ろし解きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ、木べらですくってゆっくりぽたりと落ちる程度の柔らかさになるまで卵で調整する。

3.2を絞り袋に入れてオーブンシートの上に円く(◎)絞り出し、熱した油の中へ生地を下にして入れる。
自然に紙がはがれるようになったら紙を除いて裏返し、薄いきつね色に揚げ、油を切って粉砂糖を振る。





☆レシピいろいろ 三つ葉雑炊   豚ロースの唐揚げ薬味ソース   スパゲティ  ミートソース   骨付き鶏肉の中華風煮込み   キャベツの煮込み (ポトフ?)   マグロのカルパッチョ   肉まん   ラフテー (豚の角煮:沖縄風)   大根とベーコンのスープ煮   ナスのはさみ揚げ甘酢あん   温泉卵  

平均作成時間
平均 47.0 分
難易度
すごく簡単1 人
普通1 人
難しい1 人
どんな料理?
おやつ向き 4 人

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フレンチクルーラー(ドーナツ)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ひろ(携帯) さん(2008/12/17)
バターの代わりにマーガリンはダメですか?

○ ドーナツ大好き さん(2008/2/15) の フレンチクルーラー(ドーナツ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
がんばって子供と作って見ます。
ミスタードーナツみたいになればいいんだけど。

○ かなみ さん(2008/1/26)
とっても美味しかったです!!
フワフワで、ドーナツ屋さんの様で。
今、12歳で家族に作ってあげたら喜んでくれました。
また、作りたいです。

PS:チョコや中にクリームを入れたらもっと美味しくなりましたよWW

○ BOSS さん(2006/12/21) の フレンチクルーラー(ドーナツ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
油温を上げて、少しかりっと揚げてみてはどうでしょうか?

○ ゆかママ さん(2006/12/7)
今作っているところなんですが、油であげて油をきっているうちにぺしゃんこになってしまいます(;゚д゚)
なぜでしょぅか ヾ(゚εÅ)

○ BOSS さん(2006/12/4) の フレンチクルーラー(ドーナツ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ぽん太さん>ん〜 油の温度ですかねぇ〜 だいたい170〜180度くらいだと思うのですが。。。

○ ポン太 さん(2006/11/3)
揚げたときに紙が剥がれないのと、生地が膨らみすぎて裂けてしまったのですが、何処に気をつければ上手くいきますか?

○ Hide さん(2006/8/15) の フレンチクルーラー(ドーナツ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
まこちさん。アドバイスありがとうございます。この次は、しっかりと油を切ります。あと温度管理も大切そうですね。
次は成功させます。
ありがとうございました。

○ まこち(携帯) さん(2006/8/15)
油で揚げた後、キッチンペーパーでしっかり油を切る。
熱した油で、カラリと揚げる。
でしょうか。
脂っこいと感じるのなら、油切りが足りないのかもしれませんので、キッチンペーパーでしっかり油を切ってみたらよさそうですよね♪(*^^*)

○ Hide さん(2006/8/14) の フレンチクルーラー(ドーナツ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
こんにちは。
レシピ参考にさせてもらいました。どうもありがとうございます。
そこで、僕の作ったフレンチクルーラーは、ちょっと油っぽく感じました。もっと軽く感じる様に作れないでしょうか?
アドバイスお願いします。

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