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☆ジャガイモのそぼろ煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : しそに

材料:
4-5人分
A)
ジャガイモ 600g
鶏ひき肉 150g
ショウガの絞り汁 小1
砂糖 小1.5
醤油 小1.5
だし(かつお・昆布等) 2.5カップ

B)
酒 大1
砂糖 大3
みりん 大1

C)
薄口醤油 大1.5
醤油 大1


じゃがいも とりひきにく

 



作り方:

1.ジャガイモは皮をむいて一口大に切り水にさらしておく。

2.鍋に油小2を熱し、鶏ひき肉を入れて炒め、砂糖・醤油・ショウガ汁で味を付け、1のジャガイモの水気を切って入れ、だし2.5カップを加えて煮る。

3.煮立ったら火を弱めてアクを取り、Bを加えて4〜5分煮、次にCを加えてジャガイモが柔らかくなり味がなじむまで煮る。



平均作成時間
平均 37.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単3 人
普通2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 2 人
野菜たっぷり 2 人

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ジャガイモのそぼろ煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ チロリン(携帯) さん(2008/11/30)
醤油がなかったので、めんみを使ったら、甘かったけど美味しかったです★

○ ちはる(携帯) さん(2008/7/28) の ジャガイモのそぼろ煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
がんもどきが好きなので入れてみました。旦那にも好評でした〜。

○ ちはる(携帯) さん(2008/5/3)
みなさんの意見を参考にして、片栗粉でとろみをつけました。主人にも好評でした♪じゃがいもがたくさんあるので、近々また作ります。今度は、すりおろした生姜はそのまま入れよっと。

○ まきや さん(2008/4/7) の ジャガイモのそぼろ煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
何度か作ってますがこちらもとっても美味しいです♪
私も水溶き片栗粉でとろみをつけてます。
生姜はすりおろして汁だけでなくカスにしてしまう繊維質も全部入れます。つくり比べたらその方が風味が良かったので。
出来上がりは…デパ地下の味☆
他の皆さんの感想にあるように、分量通りの味付けで大丈夫です。
煮ていくうちに味がしっかりつきますよ。
簡単だし、幼児も好きな味でオススメです♪

○ ともママ さん(2008/2/2)
作り方もすごく簡単で、とても美味しかった!アドバイスを参考に、水溶き片栗粉でとろみをつけました。また他のレシピにも挑戦します。

○ ぽん さん(2007/5/23) の ジャガイモのそぼろ煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしいっ!
本当においしかったです(^^)V
分量は、全て大体半量でつくりましたが、おいしかったです。
生姜は、絞り汁ではなく、すりおろしたものを入れて、最後は水溶き片栗粉でとろみをつけました♪
いつもおいしいレシピをありがとうございます!

○ 水郷(携帯) さん(2006/8/17)
昨日作ってみました★ 美味!でした♪砂糖を減らして、仕上げのお醤油も少なめにしたけど バッチリでした★ 主人が大豆好きなので、大豆をプラスして 水とき片栗粉で少しダシにトロミもたしてみました。 そしたら好評で、主人は全てぺろっと平らげてました★

○ メグミルク(携帯) さん(2006/6/21) の ジャガイモのそぼろ煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして(*^_^*)メグミルクと申します。
今日はじゃがいものそぼろ煮を作りました(*^_^*)とても美味しくできましたo(^-^)o
今後も参考にさせていただきます(*^_^*)
よろしくお願いしますm(_ _)m

○ かずり さん(2006/5/28)
とても簡単にできました!!鶏ひき肉だけでなく豚でも、合びきでもおいしかったですよ。

○ みみ(携帯) さん(2006/4/15) の ジャガイモのそぼろ煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
私も可愛い小粒の新ジャガで作りました♪ 片栗粉でとろみもつけましたよ。 美味しかった〜!!

このレシピには、あと6件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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