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☆カニとジャガイモのグラタン のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : かしく

材料:
4-5人分
A)
カニの身 80g
カニかまぼこ 3本
ジャガイモ 400g
ゆで卵 2個
卵 2個
牛乳 1−3/4カップ
生クリーム 1/2カップ
おろしチーズ 20g
ニンニク 1かけ
バター 適量
生クリーム 20cc

かに かにかまぼこ じゃがいも たまご 

 



作り方:

1.カニの身はほぐし、カニかまぼこも3cm長さにほぐす。
ゆで卵はみじん切りにする。

2.ジャガイモは立て4つわりにして皮をむき、1mm厚さのイチョウ切りにして、布で水気を拭き取る。

3.グラタン皿にニンニクの切り口をこすりつけて香り付けしバターを塗る。

4.ボールに、牛乳、生クリーム1/2カップ、卵を入れて泡立て泡立て器で混ぜ合わせ塩小1/3胡椒で味を調える。

5.ジャガイモをグラタン皿にしき、4の卵汁を注ぎ入れて160度のオーブンに入れて40分くらい火を通す。

6.ジャガイモに串がが通るようになったら、オーブンから出して、ジャガイモの上にカニ、ゆで卵、残りの生クリームを全体にかけチーズをふり高温のオーブンで表面に焼き色を付ける。




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