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☆ペペロンチーノ のレシピ 作り方

 
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材料:
4-5人分
A)
スパゲティ 400g
パセリのみじん切り 大5
コンソメ(顆粒) 小1/2

B)ガーリックオイル
ニンニク 4かけ
赤唐辛子 5本
サラダ油 大6
塩 小1


すぱげてぃ

 



作り方:

1.赤唐辛子はぬるま湯に10分くらいつけて種を除いて輪切りにし、ニンニクは半分薄切り、もう半分はみじん切りにする。

2.鍋にサラダ油とニンニクを入れてやや弱火にかけて炒め、ニンニクが少しずつ色づいてきたら焦がさないようにじっくりと香りを油にうつし、唐辛子を加えてさっと炒め辛みを引き出し、ニンニクがきつね色になったら塩小1を入れる。

3.塩が入ったらすぐにスパゲティのゆで汁を3/4カップ、コンソメを加え、全体をさっと混ぜる。沸騰したらパセリを加え混ぜる。

4.ゆであげたスパゲティのゆで汁をよく切って3に加え手早く全体を混ぜ器に盛る。



平均作成時間
平均 23.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単3 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
メイン料理向き 3 人
野菜たっぷり 1 人

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ペペロンチーノのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ しゃく さん(2005/9/30)
パスタの分量ケタが1つ違いませんか?

○ まあ さん(2005/10/1)
レシピは4-5人分なので、ケタは間違ってないと思いますよ〜

○ BOSS さん(2005/10/4) の ペペロンチーノの作り方・レシピの感想とアドバイス
ごめんなさい。。。こそっとなおしました。。。。

○ しゃく さん(2005/10/7)
初めて作ったにしてはうまくできたと思ったのですが、主人はもっとコッテリした感じがいいと言っていました。調味料は何を入れればいいと思いますか?

○ BOSS さん(2005/10/11)
ペペロンチーノでこってり。。。。ん〜〜〜〜〜
オリーブオイルを増やしてみる?

○ ドラゴン さん(2006/2/24) の ペペロンチーノの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めて作りました。とても簡単でおいしかった。
今日は寒いので、体(口が特に)もポカポカになりました!

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
かなり多い大蒜使いました。油を乳化させるのに手間取りました(^-^;

○ みさ(携帯) さん(2006/8/1)
初めてペペロンチーノを作ったんですけど、味がなんだかイマイチ?枚A回目もチャレンジしてみたんですけど、?@回目ょりは大分良くなったかと??
ケドまだ?Aイマイチですね??パスタに味がつかなぃんですけどどぉしたら良ぃですか?[

○ BOSS さん(2006/8/2) の ペペロンチーノの作り方・レシピの感想とアドバイス
茹でるときに入れる塩の量を増やす
or
コンソメの量を倍にしてみては?
or
塩を多めにしてみる

ファイナルアンサー!

○ まぉ(携帯) さん(2007/3/31)
ニンニクと唐辛子が余ってて消費も出来たし美味しくできました。Bossさんに突っ込みます…"10分くらいつけて"が"10分食らいつけて"になってます…最初びっくりしました…

○ BOSS さん(2007/5/2)
うぅぅ なおしておきました<まぉさん

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/3/25) の ペペロンチーノの作り方・レシピの感想とアドバイス
彼氏がペペロンチーノ好きで作って欲しいと言われたので挑戦しました!
でも私はペペロンチーノを食べたことがなかったので未知だったのですが…
このレシピ通り+ウインナーを入れて作ったら、彼氏から大絶賛でした☆

○ ちぃー(携帯) さん(2008/10/9)
子供でも作れるのがいい

○ ミスバニー(携帯) さん(2009/2/5)
リピートです★今回はキャベツとウインナー入れました☆美味しい!

○ ぽん さん(2009/7/25) の ペペロンチーノの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めてペペロンチーノを作りました。
こんなに簡単にできるんですね!驚きました。
味がパスタにつかない・・・味が薄い・・・みたいなコメントがあったので、コンソメを倍量にして、茹でるときの塩を多めにしたら、味が濃くなりましたが、おいしかったです。
次回は、レシピ通りの分量で作ります!

○ ダリア(携帯) さん(2009/9/24)
はじめてペペロンチーノを作りましたが、とても簡単美味しくつくれました

○ あーや(携帯) さん(2010/9/21)
このレシピに、ウィンナーとレタスを加え、パセリはなかったのでなしで作りました。
ニンニクオイルもなかったので、オリーブオイルで代用。
あとは、気持ちコンソメ&塩多めで作りました!

とっても簡単で美味しかったです!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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