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☆エビと豆腐の辛味炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : えと

材料:
4-5人分
A)
エビ 200g
豆腐 1丁
グリンピース 大2
ネギ 1/2本
ショウガ 1かけ

B)
鶏ガラスープの素 小1
酒 大1
トマトケチャップ 大1
醤油 大1.5
砂糖 大1/2
塩 小1/2
水 1/2カップ
カレー粉 小1/4

C)
ショウガ汁 小1
酒 小1
塩 少々
胡椒 少々
卵白 1/2個分
かたくり粉 大1/2


えび とうふ ぐりんぴーす ねぎ

 



作り方:

1.エビはさっと塩水で洗って水気を取り尾の部分を残して皮をむき、背わたを取って、Cを加えて手で揉み込むように混ぜておく。

2.豆腐は2cm角に切ってから、熱湯にくぐらせてざるに取り水気を切る。

3.エビを強火で炒め色が変わったら皿に取り出し、その鍋でネギ、ショウガ、赤唐辛子を炒め、Bの調味料を加え煮立て、豆腐を加え一煮立ちさせ、エビ、グリーンピースを入れて、大1の水で溶いたかたくり粉小1でとろみをつけ仕上がりにごま油小1を入れる



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 2 人

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エビと豆腐の辛味炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みぃ(携帯) さん(2006/6/12) の エビと豆腐の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
辛くておいしかったぁ!!また作ります(*'∀')ノ

○ ぴい(携帯) さん(2006/2/28) の エビと豆腐の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
すごくおいしかったです!
カレー風味のマーボー豆腐みたいな感じでした。
他に人参とかの野菜や茸類を入れてもおいしそうですね。
海老の衣に使った片栗粉で結構とろみがついていたのでとろみ付けに更に片栗は使いませんでした(*^ー^)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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