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☆夏野菜と豚肉のサラダ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : なふさ

材料:
4-5人分
A)
豚バラ肉 200g
なす 4個
キュウリ 1本
トマト 1個
長ネギ 1/2本
ショウガ 1かけ
かいわれ 10g

B)
砂糖 大1
酢 大1
醤油 大3
酒 小2
ごま油 大1
山椒 小1/3


ぶたにく なす きゅうり とまと ながねぎ かいわれ

 



作り方:

1.豚バラ肉は熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をふき一口大に切る。

2.なすは皮をむいて縦半分に切り、塩を入れた熱湯で茹でざるに上げて冷めたら手で裂く。

3.キュウリは皮をむいて2等分の長さで薄切りにして水にさらして水を切り、トマトは櫛形に切ってともに冷蔵庫に入れて冷やしておく。

4.長ネギ、ショウガはみじん切りにしてBと合わせてタレを作る。

5.皿にトマト、キュウリ、なす、肉、かいわれを飾り、4のタレをかける。




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