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☆エビ巻き揚げ のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : えあ

材料:
4-5人分
A)
むきえび 150g
タケノコ 80g
かまぼこ 75g
豚ひき肉 80g
長ネギ(みじん切り) 大1
春巻きの皮 4枚

B)
塩 小2/3
砂糖 小3/4
卵 1/2個
かたくり粉 大3/4

C)
小麦粉 大1
水 小2


えび たけのこ かまぼこ ぶたひきにく ながねぎ はるまきのかわ

 



作り方:

1.エビは背わたを取り細かくたたきつぶす。タケノコはみじん切り、かまぼこは粗いみじん切りにする。

2.ボールに、エビ、かまぼこ、タケノコ、ネギを入れてよく混ぜBを加えて練り混ぜ4等分する。

3.春巻きの皮に2をのせ細長く手前から巻き、巻き終わり3cmの所にCを付けて止め、セイロに油を薄く塗ってのせ、強火で6分蒸す。

4.食べる直前に油で揚げ(4〜5分)6等分に切って器に盛りつけ、からし醤油で食べる。



平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
少し難しい1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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エビ巻き揚げのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ Leo(携帯) さん(2006/10/12) の エビ巻き揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
蒸す時に油を塗るのを忘れた為に、春巻きの皮が蒸し器にくっついてしまい、中の具が丸見えになってしまいました(泣)その部分は、上からもう一度皮を巻いて補修してから揚げました(笑)味は揚げシュウマイに似てますね。にんじんを入れたら切った時に彩りが良かったです。

○ utang さん(2005/9/8) の エビ巻き揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
あ、最後で揚げるのですね!
失礼しました。

○ utang さん(2005/9/8) の エビ巻き揚げの作り方・レシピの感想とアドバイス
「巻き揚げ」なのに蒸すのですか??


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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