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☆生サケのポッシェ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : なさほ

材料:
4-5人分
A)
生サケ 4切れ
タマネギ 1/2個
にんじん 20g
セロリ 20g
レモン汁 小1
生クリーム 1/2カップ
ブロッコリー 150g
白ワイン 大3

B)
水 1カップ
コンソメの素 1個
塩 少々


さけ たまねぎ にんじん せろり 

 



作り方:

1.サケの切り身に塩小1/2、胡椒をふり10分くらいおいて白ワインをふり更に10分くらいおく。

2.タマネギ、セロリ、にんじんを薄切りにする。

3.鍋にサラダ油を塗り、サケを並べて野菜を散らし、水3/4カップを注ぎフタをして煮立ったら弱火にして10分にて火を止める。

4.サケを取りだし、レモン汁をかけ、煮汁を煮詰めて生クリームを加えてソースを作る。

5.ブロッコリーは小房に分けて油小2でいため、Bで煮てサケに添える。



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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生サケのポッシェのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/6/7) の 生サケのポッシェの作り方・レシピの感想とアドバイス
みゆさん>ワインがないなら入れなくて良いです。
後で買っておいてください笑)

○ みゆ さん(2007/5/22) の 生サケのポッシェの作り方・レシピの感想とアドバイス
白ワインがないのですがなくても大丈夫ですか?代わりになるものありますか?

○ BOSS さん(2006/11/2) の 生サケのポッシェの作り方・レシピの感想とアドバイス
冷凍でも甘鮭でもよいですよ
塩加減だけは注意して下さいね

○ なお(携帯) さん(2006/9/29) の 生サケのポッシェの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しそうだから明日の夕食に作ります!
ちなみに生サケじゃないとだめですかね?冷凍なら解凍するだけでいいかな?・・・あ、甘塩じゃ無理かな?

○ ぷんぷくぷん さん(2005/12/15) の 生サケのポッシェの作り方・レシピの感想とアドバイス
クリームソースがおいしい!と好評でした。翌日のお弁当にはパン粉とチーズをふってグラタン風にして持たせた子供は喜んでいました。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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