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☆揚げ鶏の薬味ソースかけ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : あとやそ

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 500g
キュウリ 1本
トマト 1個

B)
醤油 大2
酒 大1
ネギの青葉(みじん切り) 大3

C)
醤油 大3
酢 大1.5
ごま油 大1/2
ネギのみじん切り 1/2本分
ショウガのみじん切り 1かけ分


とりにく きゅうり とまと

 



作り方:

1.鳥もも肉は皮目をフォークで刺して味がしみこむようにし、Bの汁につけ込んでおく。

2.ボールにCを計りソースを作る。

3.キュウリは斜めに細かく切り込みを入れてから2cm長さに切り、薄い塩水に5分ほどつけ、しんなりさせて水気を絞る。トマトはへたを取って一口大に切る。

4.1の汁気を拭き取り、皮目を上にして油で揚げ途中で裏返し茶色に色づくまで5〜6分かけて揚げる。

5.皮を上にしてとりだし、食べやすく切って皿に盛り、薬味ソースをかけキュウリとトマトを飾る。



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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揚げ鶏の薬味ソースかけのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ れお(携帯) さん(2006/4/18) の 揚げ鶏の薬味ソースかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして。
1ヶ月くらい前にココをみつけて、
いろいろと参考にさせてもらってます。
作り方を見ていますと、鶏を素揚げにするようですが、
片栗粉をまぶした方がカラッと揚がり、
ソースとの絡みもよくなると思われますが、
如何でしょうか?

それでは、失礼します。
これからも新たなレシピを楽しみにしていますので、
頑張ってください。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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