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☆シイタケの肉詰め(シイタケコロッケ) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : しに

材料:
4-5人分
A)
シイタケ 12枚
合挽肉 200g
タマネギ 1/2個
卵 1個
ウスターソース 大1
パン粉 大3

B)衣
小麦粉 卵 パン粉 各適量


しいたけ あいびきにく たまねぎ たまご

 



作り方:

1.シイタケは軸を切り落とし、かさの汚れを軽くふいておく。
タマネギはみじん切りにする。

2.ボールに挽肉、タマネギ、卵、塩小1/2,胡椒少々、ウスターソースを加えてよく混ぜ、 更にパン粉を加えて混ぜる。

3.シイタケのかさの内側に薄く小麦粉を振り、2の種をこんもりと詰め、種を詰めた方だけに小麦粉、卵、パン粉を付ける。

4.油を熱し、3のシイタケのパン粉を付けた方を下にして入れ、途中裏返して火を通しからりと揚げる。




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