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☆鳥肉の味噌炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : てみい

材料:
4-5人分
1.鳥もも肉 200g
カシューナッツ 70g
ぎんなん 50g
タケノコ 100g
シイタケ 4枚
長ネギ 1/2本
ショウガ 1かけ
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 1本
桜味噌 30g

B)
酒 小1
醤油 小1
片栗粉 小2

C)
砂糖 大1.5
酒 大1
醤油 小1
中華スープ(FAQ参照) 1/2カップ


とりにく かしゅーなっつ ぎんなん たけのこ しいたけ ながねぎ

 



作り方:

1.カシューナッツ、ぎんなんはぬるめの油から揚げ、ぎんなんは薄皮を除いておく。

2.鳥肉、タケノコ、シイタケ、長ネギは1cm角のさいの目に切り、ショウガ、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は種を除き輪切りにする。

3.鳥肉にBで下味をつけ、油通しする。

4.ごま油大1.5で赤唐辛子、ショウガ、ニンニク、長ネギ、タケノコ、シイタケを炒め、鳥肉を加えて桜味噌を入れて強火でからめ、Cの調味料を注ぎ、カシューナッツ、ぎんなんも加え油がにじんでくるまで炒める。




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