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☆タケノコの粉節煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : たこに

材料:
4-5人分
A)
茹でたけのこ 300g
かつお節 20g

B)
和風だし(FAQ参照) 2カップ
酒 大2
醤油 大2
みりん 大2
砂糖 大3


たけのこ

 



作り方:

1.タケノコは縦半分に切って、硬い部分を取り除き、穂先と茎に分け適宜包丁する。

2.かつお節をからいりして、乾いた布巾にとり、細かくもみほぐす。

3.Bで1を入れて煮込み、仕上がりに、醤油小1を追加して煮上げをまぶして、盛りつける。




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