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☆アスパラとエビの炒め物 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : あえい

材料:
4-5人分
A)
エビ 200g
アスパラ 300g
長ネギ 1/2本
ショウガ 1かけ

B)
塩 少々
酒 小1
胡椒 少々
卵白 1/3個分
片栗粉 大1

C)
水 大2
酒 大1
塩 小1/3
砂糖 小2/3
胡椒 少々
片栗粉 小1/2
中華ダシの素 小1/2


えび あすぱらがす ながねぎ

 



作り方:

1.エビは殻をむき背わたを除いて塩もみし、よく水洗いして水気を切り、Bで下味をつけ油通しする。

2.アスパラは皮をむき3cm長さに切って水につけ、油大2に塩小1/3を加えアスパラを炒め、酒大1、水大3で2〜3分火を通してざるに取る。

3.長ネギを中割して3cm長さの斜め切り、ショウガの薄切りを油大1.5で炒め、香りが出たらアスパラ、エビを加えてCの調味料をそそぎ、手早くからめ炒める。



平均作成時間
平均 28.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 2 人

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アスパラとエビの炒め物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ きんぎょ さん(2007/6/3) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
すみません。間違えました(^◇^;)
塩加減 ×ちょっと→◯ちょうど良いです

○ きんぎょ さん(2007/6/3) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しかった!塩加減もちょっと良いです
ジャガイモを輪切りにして入れてみましたら、これがまた良い感じで
先日作ったスペアリブもお勧めです


○ 真由(携帯) さん(2007/4/18) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしい!

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
これはかなり美味い!片栗粉でとろみ付けました。

○ RICO MAMA さん(2006/4/7) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん、ありがとうございます。
変わった質問してすみませんでした…。
ここのレシピで作るメニューはいつも家族に大好評なので、これからも色々参考にさせてもらいます。

○ まこち(携帯) さん(2006/4/6) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもこちらのレシピにはお世話になってます。
この炒め物は、昨日の我が家の夕食でした☆(*^o^*)☆
さっぱりしてて美味しい?♪
この料理は、中華料理なのでしょうか??
アスパラとエビが相性が良いとは、新発見です☆
冷蔵庫ににんじんがあったので入れてみたら彩りもよくなって美味しかったですよ☆
(=^_^=)

○ BOSS さん(2006/4/5) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
どんな効果があるかというと。。謎・・・
基本的には、先に火を通すのは炒める時間を短くするため。
炒めて茹でるは、炒めてアスパラの回りを固め、ゆでて火を通す。
んで、下味を付ける。程度に考えてOKでしょ

○ RICO MAMA さん(2006/4/4) の アスパラとエビの炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
エビ料理と言えば、『エビチリ』『エビマヨ』ばかりだったので材料検索で見つけて初挑戦しました。簡単で、とてもおいしくできました。いつも、おいしいレシピを本当ありがとうございます。
ところでアスパラを先に炒めてから茹でるのは、どんな効果があるのでしょう?塩茹でするだけでも良いのでしょうか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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☆このレシピで、アスパラとエビの炒め物 を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




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