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☆イカの南蛮和え のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : いなあ

材料:
4-5人分
A)
イカ(刺身用) 1杯
かいわれ 1/3パック
ショウガ 20g
シソの葉 10枚
赤唐辛子 1本
にんにく(すり下ろし) 小1/3
豆板醤 小1/2

B)
味噌 30g
酢 大1
砂糖 大1
醤油 大1
酒 大1
みりん 大1


いか かいわれ そそのは

 



作り方:

1.イカは、内臓を取り除き霜降りして千切りにして酢大1をふっておく。

2.かいわれは2つ切り、シソの葉は千切り、ショウガは針ショウガに切り、唐辛子は種を取って輪切りにする。

3.ボールにBを計りニンニク、豆板醤を加え混ぜ、1と2を和える。




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