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☆ひじきご飯 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯  検索文字 : ひ

材料:
4-5人分
米 4カップ
芽ひじき 80g
油揚げ 3枚
人参 1本
ごぼう 1本
酒 大4
塩 小1
醤油 大2
だし汁 5カップ 


ひじき にんじん あぶらあげ ごぼう 99

 



作り方:

1.米は研いでザル上げした後、だし汁に約1時間つける。

2.芽ひじきはサッと洗い、30分程度水につけてもどす。

3.油揚げは油抜きしてせん切りにする。

4.人参は皮をむいて4cm位のせん切りにする。

5.ごぼうはささがきにし、酢水につけてアク止めをする。

6.1にその他の材料を合わせて炊く。





だし汁の量は炊飯器に合わせて多少変えてくださいねぇ〜

☆参考レシピ:

 ◎ひじきご飯   ◎ひじきとさつま揚げの炒め煮   ◎ひじきと手羽の煮物  
 ◎ヒジキと油揚げの煮物  ◎ふきとひじきの炒め煮 


☆レシピいろいろ 油揚げの袋煮   イワシのムニエル   柏餅(かしわもち)   しらたきのたらこ和え   もち米団子   サブレー   カキ雑炊(蠣雑炊)   九十九煮(つくも煮)   ふきの当座煮   炒り豆腐   しそ巻き  

平均作成時間
平均 51.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
メイン料理向き 1 人
野菜たっぷり 2 人

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ひじきご飯のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ Rika0529rocks さん(2011/5/31)
もうすぐ炊きあがるお釜の音が嬉しい♡
確実においしいのが感じられます。 
だって、香りが抜群で♪

だしは、毎晩ミネラル水に、15センチ四方の昆布(またはそれを、さらに2センチ四方に切ったもの♪)を漬けているので、それをつかいました。無添加かつおだし顆粒も控えめに加えてみました。

ごぼうの代用=タケノコ、こんにゃくの細切り、油揚げ代用=松山揚げなどと、かなり飛躍しております。

次回はマイタケも入れて見よう♪

BOSSさん、頼もしいレシピをありがとうございました。

R♪

○ ヒラリー(携帯) さん(2008/9/10) の ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
なんか味がうすかった・
2カップで作って材料も半分で。具の量多いっておもったけど混ぜたら丁度よかった。


○ ヒラリー(携帯) さん(2008/6/30)
とりま、 半分量でつくりますかぁ

○ ヒラリー(携帯) さん(2008/6/30) の ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
ひじきを買って(中国産だった)さぁ作ろうと思ったらォ家の炊飯器は三合ですェどうしたら?初めてだし上手く作りたくてュ

○ Mai さん(2008/1/31)
先日作りました☆
結果的にはとても美味しく出来ましたが
ひじきの分量が多くないですか?

○ BOSS さん(2007/10/2) の ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
まいまい さん>家にあるしょう油でよいよ

○ まいまい さん(2007/7/30)
具の調味料の醤油はこゆ口が良いですか?

○ まいまい さん(2007/7/30) の ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
具の調味料の醤油はこゆ口が良いですか?

○ こりん(携帯) さん(2007/6/21)
美味しい!いま激貧なので家にあるものでと思い、具材はこんにゃくと乾燥ひじきだけで作りました。なので、だし汁濃いめで、ごま油を少したらしました。BOSSのレシピにはいつも感激してます。ハズレが無い!ありがとうございます♪

○ けいこおばさん さん(2006/10/23) の ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
 いや-、本当においしかったです。ごぼうが深い味わいを引き立てているのだと思います。もち米で作ったおこわのように、おいしいです。確かに、私も乾燥ひじきで測ったので他にひじきの煮物、ひじきサラダをオールひじきになりました。ひじきはカップ1/2位がいいですかね。これまた、目分量ですが----。また、作ります。有難うございました。

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