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☆りんごかん(リンゴ羹) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : おかし  検索文字 : り

材料:
4-5人分
A)
りんご 1個
寒天 1本
水 1カップ
砂糖 200g
粉ゼラチン 5g
水 大1.5

りんご

 



作り方:

1.寒天は水につけて1時間くらいおく。
リンゴは2つわりにして、小口切りにし、鍋に水1/2カップを加えて3〜4分煮る。

2リンゴを裏ごしにかける。ゼラチンはもどしておく。

3.寒天の水気を切って鍋に水1カップと共に入れて、中火にかけ寒天は煮溶けたら砂糖を加えて寒天液を作る。

4.リンゴの中に3を裏ごしを通してて加え、酸味が足りなかったらレモン汁を加えても良い。

5.4を中火にかけてゼラチンを加えて溶かす。流し缶を水で濡らしリンゴ液を流し入れて冷やし固める。




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