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☆花野菜のサラダ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 野菜  検索文字 : はや

材料:
4-5人分
A)
カリフラワー 200g
ブロッコリー 100g
ハム 1枚
ゆで卵 1個
サラダ菜 適宜
トマト 適宜
パセリ 適宜

B)
塩 小2/3
マスタード 小2/3
酢 大2
ケチャップ 大2
サラダ油 大4.5
胡椒 少々


かりふらわー ぶろっこりー はむ たまご さらだな とまと

 



作り方:

1.カリフラワーとブロッコリーは葉を落として一房ずつ切り分け、鍋に湯を沸かして、塩小1,酢小2を入れた中で柔らかく茹でて水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。

2.ハムは千切り、ゆで卵、パセリは荒くみじん切り、サラダ菜は洗っておく。

3.ボールにサラダ油以外のBを混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ入れてよく混ぜ合わせソースを作り、カリフラワーとブロッコリーを浸して味をなじませる。

4.皿にサラダ菜をしき、花野菜を盛りつけ2を散らす。




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