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☆ナスと鶏肉の辛味炒め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : なとい

材料:
4-5人分
A)
鶏肉 500g
ナス 5本
長ネギ 1本
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
赤唐辛子 1本
醤油 大1
酒 大1

B)
酒 大1.5
醤油 大2.5
砂糖 小1.5


とりにく なす

 



作り方:

1.鶏肉は大きめのぶつ切りにして、醤油、酒各大1に漬け、ニンニク、ショウガはみじん切り、ネギは斜め薄切り、赤唐辛子は小口切りにする。

2.ナスは大きめの乱切りにして油で揚げ、鶏肉は汁気をふいて片栗粉をまぶして油で揚げる。

3.鍋に油大3を熱し、ニンニク、ショウガ、唐辛子、ネギを入れて炒め、鶏肉を加える。

4.3にBを加えて味をなじませ、片栗粉小1の水溶きを加え混ぜる。



平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 2 人

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ナスと鶏肉の辛味炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ MUMU さん(2010/8/3) の ナスと鶏肉の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
ナスを最後にどこで入れるかが、書かれておりません!!

○ 水郷(携帯) さん(2006/9/5) の ナスと鶏肉の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
こないだ作ってみました♪♪ ももたんさんの言う通り、手間がかかってしまいますが… 超ウマ!! とりにくにしっかり味が染みていて、それだけでも美味しいのに、またナスがサイコーでした★ 油をきちんときらなかったせいで、少し油っこくなりましたけど… 私は大豆を足しましたが、他にもお野菜をたっぷり使ってもよさそうですね★

○ ももたん さん(2006/8/29) の ナスと鶏肉の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
ナスが大量にあるのでこのレシピを見つけ作って見ました!実際作り始めたら意外と手間がかかりましたがとてもおいしく出来ました!忙しい時ささっと作る向きじゃないですが、ゆとりを持って作ればボリュームもありメイン料理にぴったりです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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