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☆いもようかん のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : おかし  検索文字 : いよ

材料:
4-5人分
A)
寒天 1/2本
さつまいも 900g
砂糖 100g
塩 小1/4

さつまいも

 



作り方:

1.さつまいもは3cm厚さの輪切りにして皮をむき、水につけて灰汁を抜き柔らかめに蒸す。

2.鍋に1を入れ火にかけ砂糖を加え練り混ぜる。途中で溶かした寒天と塩を加え混ぜ、型に流し入れ冷やし固める。



平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
おやつ向き 2 人

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いもようかんのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ さなち(携帯) さん(2007/1/13)
冷やしたら、いい感じに固まりました☆祖母が作ってくれるようかんは少しぷるぷるしてるので(寒天液の量が多いのかな)、ちゃんとできるか不安だったけど…とてもおいしかったです!!紫いもを使ったので、見た目のインパクトもバッチリでした?☆★ありがとうございました!

○ さなち(携帯) さん(2007/1/10) の いもようかんの作り方・レシピの感想とアドバイス
今冷やし固めてる最中ですが…2で寒天と混ぜるとき、火は止めるんですか?私も下の方のように、きんとんのようになってしまいました…。

○ 兼業主夫(携帯) さん(2006/10/16)
どうも、ありがとうございました。新米主夫なもので。これからも、レシピ参考にさせてもらいます。

○ 里佳 さん(2006/10/16) の いもようかんの作り方・レシピの感想とアドバイス
兼業主夫様:2005/12/13のBOSSのコメントをご覧下さい

○ 兼業主夫(携帯) さん(2006/10/16)
どれくらいの量の水で寒天溶かせばいいですか?1/2カップでいいんでしょうか?なんか栗きんとんみたいになっちゃて!アドバイスおねがいします。

○ ちゃき さん(2006/2/14) の いもようかんの作り方・レシピの感想とアドバイス
とても美味しく出来ました−!砂糖を少し減らして蜂蜜を足してみた。和菓子っぽくないけど…

○ BOSS さん(2005/12/13)
1/2カップくらいの水でよいでしょ

○ 3298 さん(2005/12/11) の いもようかんの作り方・レシピの感想とアドバイス
寒天はどの位のお湯で、煮溶かすのでしょうか?

○ ぐっぴー さん(2005/11/21)
BOSSさん、ありがとうございます!
早速チャレンジしてみようと思います。

○ BOSS さん(2005/11/17) の いもようかんの作り方・レシピの感想とアドバイス
棒状の寒天が1本8gくらいだと思うので、粉寒天なら4gくらいですかねぇ

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