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☆鱈の松前蒸し のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : たまむ

材料:
4-5人分
A)
生タラ 4切れ
木綿豆腐 1丁
昆布 5cm角4枚
アルミホイル(30cm) 4枚

B)
和風だし(FAQ参照) 大6
酒 大2
塩 少々

C)
柚の絞り汁 大1
醤油 大2
ネギのみじん切り 1/2本分


たら とうふ こぶ

 



作り方:

1.タラの鱗を取り、塩小1/4をふる。

2.豆腐は横4枚に切る。長ネギはみじん切りにする。
ボールにBを混ぜ、蒸し汁を作る

3.アルミホイルに各々昆布を敷き、タラ、豆腐をのせ、その上に蒸し汁大2をかけしっかり包む。

4.フライパンに3をのせ、中火で15分くらい蒸し焼きにして皿に盛り、Cを合わせたものをつけて食べる。




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