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☆柏餅(かしわもち) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : おかし  検索文字 : かも

材料:
4-5人分
A)
上新粉 200g
ぬるま湯 3/4カップ
かたくり粉 大1
かしわの葉 12枚
こしあん 250g

99

 



作り方:

1.上新粉はぬるま湯を徐々に加えて耳たぶより少し固めに個ね、蒸し器にぬれふきんをしいて、ちぎって並べ強火で20分くらい蒸す。

2.1を熱いうちにすり鉢に移し、すりこぎでよくついて、ひとかたまりにして冷水に取り熱を取って水気をよく切る。

3.片栗粉を水溶きし、2を少しずつ加えながらこね、12等分して手で小判型にのばし、あんをのせて包み、蒸し器に入れて強火で10分くらい蒸す。(途中で2回ほど蓋を取り、上がってくる泡を切る)
冷めたら、葉の表を内側にして巻く。




平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
おやつ向き 2 人

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柏餅(かしわもち)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ まきちゃん(携帯) さん(2011/5/4) の 柏餅(かしわもち)の作り方・レシピの感想とアドバイス
始めての挑戦です。
可愛いい孫の為 美味しく出来ました。

○ ちー(携帯) さん(2009/6/15) の 柏餅(かしわもち)の作り方・レシピの感想とアドバイス
蒸し上がって冷ましたものを柏の葉でくるみます。表面が軽く乾いてからだとくっつかなくて食べやすいですよ(*^-^)b

○ ちー(携帯) さん(2009/6/15) の 柏餅(かしわもち)の作り方・レシピの感想とアドバイス
蒸し上がって冷ましてから柏の葉でくるみます。表面が軽く乾いてからだと、くっつかなくて食べやすいですよ♪(*^ ・^)ノ⌒☆

○ 順子 さん(2009/6/14) の 柏餅(かしわもち)の作り方・レシピの感想とアドバイス
はっぱがくつかないようにするには、どうしたら良いですか

○ 村上泰子 さん(2007/6/19) の 柏餅(かしわもち)の作り方・レシピの感想とアドバイス
アンを包んで蒸すとき柏の葉っぱで包んで蒸すんですか?
食べるときとってもくっついてきれいに、はがれません。どうしたらきれいにはずせますか?どなたか是非教えてください。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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