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☆カキ雑炊(蠣雑炊) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯,汁  検索文字 : かそ

材料:
4-5人分
A)
カキ 200g
三つ葉 20g
卵 3個
ご飯 2杯分

B)
和風だし(FAQ参照) 6.5カップ
塩 小2
醤油 小2
酒 大1
砂糖 小1−1/2


かき みつば ごはん こめ

 



作り方:

1.かきは塩水で振り洗いして水気を切り、三つ葉は2cmくらいに切っておき、卵は溶きほぐしておく。

2.鍋にBを計り、一煮立ちさせ、ご飯を入れてさらっと混ぜ、カキを加えて沸騰したら三つ葉を散らし卵を回し入れ火を止め、蓋をして1〜2分置く。




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