○黒豆（携帯）
かな(携帯)さん
2010/05/08 00:40
ふじっこのお豆さんみたいな黒豆ってどうやって作るんですか?[
返信：あいりさん
2010/11/06 16:38
おぞうに作れますか
返信：へむへむさん
2010/07/09 12:08
ふじっこのお豆さんみたいに出来るかわかりませんが、黒豆の煮方を紹介しますね☆
材料：黒豆（乾燥）150g・ぬるま湯（45℃位）1ℓ・砂糖110g・醤油大さじ２・塩小さじ1/4・重曹小さじ1/4
@豆を洗って鍋に材料全て入れてよくかき混ぜて8時間程漬けます。
A@を弱火にかけ、灰汁を取りながらゆっくり煮ていきます。途中で黒豆が浸るようお湯を足して2時間位煮ます。
B柔らかく煮えたら火を止めて、そのまま一晩おいて味を含めます。
※お好みで砂糖の量を増やしてください。
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