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☆オイスターチャウダー のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚汁  検索文字 : おち

材料:
4-5人分
かき 200g
ベーコン 3枚
 ジャガイモ 150g
牛乳 1カップ
タマネギ 1個
パセリ 少々
塩 少々
胡椒 少々
コンソメ 1/2
バター 大2
小麦粉 大3


かき べーこん じゃがいも たまねぎ 99

 



作り方:

1.カキは3カップの水でゆでてスープは布ごしする。

2.ベーコンとジャガイモ、タマネギは1センチ閣の薄切りにしてジャガイモは水にさらしておく

3.鍋にバター大2を入れてベーコンとタマネギを炒めて少しいろづいてきたら小麦粉大3を振り入れて、軽く炒めて5カップのスープを注いで混ぜながら煮立たせます。

4.沸騰したらあくを除いて静かに煮て、ジャガイモ、カキの順に入れて 牛乳1カップ、塩小1.5、胡椒、コンソメで調味し刻みパセリを振りかけます。





完成後、一度さますと味がしみこんでおいしくなります。
その後で、再度加熱し味の確認をすることをおすすめします。

☆レシピいろいろ イワシの梅肉揚げ   豆腐とゴボウのグラタン   鶏肉のコーンクリーム煮   ヘルシーメンチカツ   魚介と春野菜のスープ   どらやき   土佐酢   スコーン   なすの揚げワンタン   のっぺい汁  

平均作成時間
平均 35.0 分
難易度
すごく簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
パーティ向き 1 人

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オイスターチャウダーのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2005/6/22)
ホタテでもいいですよ
あまり深く考えないで作ってみましょ

○ ぷりん さん(2005/6/20) の オイスターチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
ホタテでは不可能でしょうか…?

○ サボウ さん(2005/5/1)
マンハッタン・クラムチャウダーはトマト味という記事を見つけたので試して見ました。
作り方4のところで皮と種を取り、ざく切りにしたトマトとトマトペースト(あれば)を入れます。
ほんのりピンク色のチャウダーになりました。
にんじんやセロリをたくさん入れるのもおいしいですね。


○ BOSS さん(2005/3/1) の オイスターチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
チャウダー系は牛乳が基本ですね。
生クリームを入れてもOKですよ

○ nao さん(2005/2/22)
こちらのレシピいつもお世話になっております。
チャウダー家族にも好評でした。最後にパセリのかわりに、おひたしで余ったほうれん草を入れてみたら意外においしかったです。

○ turbo さん(2004/9/20) の オイスターチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
オオーw(*゜o゜*)w
牛乳が入っていたんですね〜〜
この白さは一体なんだろう?ってずっと疑問だったんです。
作り方自体は思っていたより結構簡単そうで安心しました。
さっそく作ってみたいと思います。(*^^)

○ そら さん(2004/8/28)
あさりでチャウダーを作ってみました!まるでお店のみたいにおいしくできました♪缶詰のあさりを使ったんですが、十分美味しかったです。家でこんなにおいしく出来るなんで本当に感激です!!家族にも好評でとってもうれしいです(o^▽^o)

○ BOSS さん(2004/5/18) の オイスターチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
アサリも同じで良いですよぉ〜

○ コロタン さん(2004/5/18)
アサリのチャウダーも同じ作り方でいいですか?

○ みゃー さん(2004/2/11) の オイスターチャウダーの作り方・レシピの感想とアドバイス
めっさウマかったです!
かきをゆでるのは3カップで、あとからたすスープが5カップだったのでちょっと迷いましたが水を2カップたしてつくったら成功でしたw
ありがとうございました〜♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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