| ○ ちはる(携帯) さん(2007/12/4)
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美味しくできました♪今度はもっと時間をかけて、とろっとろの角煮にしたいです。
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| ○ ぞの(携帯) さん(2007/7/7)
の 豚の角煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
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ちょっと肉固くなってしまいました??????
失敗でしょうか??????
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| ○ サチ(携帯) さん(2007/5/2)
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豚肩ブロックしかなかったのですが、どうしても角煮が食べたくて作ってみました。
圧力鍋つかったらあっというまに(*^-^*)味はすごくおいしかったけど、脂が少ないせいか食間がチャーシューみたいに(*_*)
今度は豚バラブロックでリベンジします！
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| ○ BOSS さん(2007/5/2)
の 豚の角煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
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味付けの時は、普通の水を使ってください。。。
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| ○ ゆき(携帯) さん(2007/4/4)
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昨日から下茹でをして冷蔵庫でねかしています。
米のとぎ汁で下茹でしたのですが！
それを味付けの時の水の代わりに使えますかね？？
米の研ぎ汁では無理ですかね？？
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| ○ のん さん(2007/3/24)
の 豚の角煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
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以前、私も角煮に挑戦してみようと思い、このページに辿り着きました。他のことをしながら煮ていたので、煮た時間は若干長めになってしまいましたが、レシピ通りに作った角煮は柔らかくて大絶賛でした♪♪旦那に頼まれてもう一度このレシピで作りましたが、やっぱり大絶賛でした☆★
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| ○ BOSS さん(2007/2/8)
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たこ糸で巻くという手もありますよ。
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| ○ あき(携帯) さん(2007/2/2)
の 豚の角煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
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このﾚｼﾋﾟではまだ作った事ないのですが、角煮作る時いつも下茹での時に肉の形が変になってしまいます。ﾎﾞｺﾎﾞｺとゆーかなんとゆーか｡｡｡みなさんゎなりませんか？なにかｱﾄﾞﾊﾞｲｽお願いします。
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| ○ りぅ(携帯) さん(2006/12/16)
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以前にここのレシピ見て作りましたが、失敗しませんでしたよ？
圧力鍋なし、しょうがとネギもなしの、手抜きしまくりだったけど美味しかったです☆
根気強く、煮込んでるのを忘れるくらい(笑)長時間煮込んだのが良かったのかな？
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| ○ BOSS さん(2006/12/4)
の 豚の角煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
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ナースさん＆ALL＞角煮は、とても時間のかかる料理です。
もちろん、圧力鍋を使って時間短縮もできますし、一瞬手をかけて放置することもできますね。
数十分煮込んだだけでは、柔らかくはなりません。
味はそれなりでしょう。
ここでは、いろんな方がアイディア、アドバイスをしてくれています。
どれが自分に合うのか？試して見てはいかがですか？
最初から自分好みの味に仕上がればラッキーくらいの気持ちで料理しましょう。
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