☆カレイの煮付け のレシピ 作り方
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : かに

材料:
4-5人分
材料はこちらでご確認下さい



作り方:
1.魚の皮目に切れ目を入れる(筋を入れるくらいでいいぞ)。

2.鍋に水と調味料、しょうが一かけを合わせ、煮立てる。

  魚を盛りつけるとき、表になる方を上にしてひと並べにする。

3.時々煮汁をかけながら、中火で15分くらいにる。灰汁は取りましょう。

4.崩さないように器に盛りつけ汁をかける。



ショウガを入れて、臭みを取りましょう。
魚を煮るときは、必ず沸騰した中に入れるようにしましょう。
臭くて食べられなくなってしまいます。
平均作成時間
平均 23.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単3 人
難しい2 人
普通1 人
少し難しい1 人
どんな料理?
メイン料理向き 6 人
お手軽料理 2 人
ちょっと一品 1 人
1 人
  



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カレイの煮付けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あさみ さん(2008/5/2)
いつもこのサイトにお世話になっています。
今日父がカレイをたくさん釣ってきたので煮付け作ろうと思うんですが、チューブタイプの練りしょうがでは美味しく出来ないでしょうか?

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/4/11) の カレイの煮付けの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもお世話になっています。
スーパーで一切れ98円冷凍をひとつだけ購入。
煮汁は分量の半分の量で作りました。
彼だけが食べたので私は煮汁の味見しかしてなかったけど、おいしいって食べてました☆
アルミホイル軽くのせて煮たら煮汁がうまく回ってくれました。

○ ちはる(携帯) さん(2008/4/7)
冷凍物でしたが、美味しくできました☆旦那に褒められました♪レシピどおり作っただけだから、複雑な気持ちになりましたけど(笑)

○ ヽ(´∀`o)ノ☆★ さん(2006/12/11) の カレイの煮付けの作り方・レシピの感想とアドバイス
『カレイの煮付け 作り方』で検索したらこのサイトがでてきたので本日の夜ご飯に使わせて頂きました☆とっても簡単に出来て美味しくできました(人・∀・*)

○ あーちゃんママ さん(2006/8/10)
普段は料理BOOKを見て煮付けてたんですが、今回は他のお料理でお世話になっているこのサイトで作ってみましたが、簡単にできました。今まで何品かこのサイトで作ってますが、どれを作っても大成功!まだまだお世話になりますよ〜(^∇^)/~

○ さすらい猫 さん(2006/7/18) の カレイの煮付けの作り方・レシピの感想とアドバイス
>もみじさん
1カップ200ccですから、200cc÷4=50cc
1/4が50ccになるので3/4はその3倍。
50ccx3=150ccになります。

○ もみじ さん(2006/7/13)
質問です。3/4カップってどのくらいの量でしょうか?

○ さすらい猫 さん(2006/6/29) の カレイの煮付けの作り方・レシピの感想とアドバイス
カレイより鮫が安かったから鮫で作ってみました。
ブリの血合い無しみたいで美味しかったです♪

ちょっと火が強すぎて汁気を飛ばしすぎたかも〜(汗)

料理って面倒くさい!と思っていたのだけれど、ここのレシピみてると「簡単そう?!」に思えて作りたくなります。
また何かにチャレンジします!!

○ きょこピー(携帯) さん(2006/6/29)
初めての煮付けでしたが、とても美味しくできました!
味が薄いなあと感じたので、鍋に入れたまま放置しておいたらいい感じになりました。(放置時間は2時間位)早めに作っておくといいかも!夏なら冷蔵庫の方がいいですね。
本当にここのレシピは、探しやすいし美味しいので助かります。ありがとう!!

○ BOSS さん(2006/6/19) の カレイの煮付けの作り方・レシピの感想とアドバイス
落としぶた→煮汁が具材に回るようにするため
鍋のフタ→煮汁の蒸発を防ぐため

このくらいで考えてはどうでしょ?

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