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☆サバの味噌煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : さみ

材料:
4-5人分
鯖 一匹(大きさは適度、切り身4枚くらいでもOK)
砂糖・しょうゆ 各大さじ1.5
みりん 大さじ1
味噌 大さじ2〜3
酢 少々
しょうが 2〜3切れ
水 100cc

さば 99

 



作り方:

1.水、砂糖、しょうゆ、みりん、酢、しょうがを鍋に入れる。

沸騰したら皮を上にして鯖を入れます。

2.鯖に火が通ったら弱火にして味噌を入れる。

味噌はオタマの中で煮汁で溶かしながら入ます。

3.煮汁が鯖にまんべんなくかかるようにたまに鍋をゆすってあげます。





煮るときは、必ず、皮を上にして!

☆レシピいろいろ しそ巻き   挽肉のベーコン巻き   えのき茸の納豆和え   わかさぎの甘酢煮   クラゲの酢の物   なすの揚げ浸し(揚げびたし)   カボチャの甘煮   酢レンコン   焼肉   焼肉のタレ   ナムル  

平均作成時間
平均 27.0 分
難易度
すごく簡単4 人
簡単5 人
普通3 人
少し難しい1 人
難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 3 人
ちょっと一品 2 人
メイン料理向き 4 人

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サバの味噌煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ *苺の花*(携帯) さん(2009/12/27)
簡単でとても美味しいく出来ました♪家族みんなに好評でした☆

○ 飴(携帯) さん(2009/5/30) の サバの味噌煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
初めてでもとっても美味しく出来ました♪ 下ゆでとしょうがたっぷりで 臭みも全然なかったです^^ 缶詰みたいに骨まで柔らかくするには どのようにしたらいいですか?

○ 佐々木(携帯) さん(2009/3/26)
さばの味噌煮にはまっています。早速、レシピをみて週末作りたいと思います

○ こーーー さん(2009/2/9) の サバの味噌煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
すごーい

○ いく(携帯) さん(2007/12/20)
時間はあんまり意識はしてませんが骨まで食べたいのでもう少し私は煮込みますO基本の味付けは他の煮物と一緒だから簡単で安心して作れた

○ mimi さん(2007/12/12) の サバの味噌煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
主人も私も大好きな煮魚ですが、今まで中々上手く出来ず買っていましたが、自宅にあるサバを見て、味噌煮が食べたい〜と思いレシピを検索…過去が失敗続きだったので不安でしたが、とっても美味しく出来上がり主人も満足(^^♪生姜は多めに入れ、スライス・盛り付けように千切り・すりおろして入れました。臭みもなく、自信が付きました。

○ Mai さん(2007/10/30)
初めて作りましたが、美味しく出来ました。
味は少し濃かったので、自分好みに調整しました☆
後、ほんの少し臭みが残ってしまったので
今度はしょうがを少し多めに入れてみようかと思います。
レシピ、ありがとうございました!


○ れいたん さん(2007/9/6) の サバの味噌煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
塩さばで旦那が作ってくれました。水を少し多めにして薄味にして煮たようです。とっても美味しかったです♪

○ ちはる(携帯) さん(2007/7/3)
おいしかったです。彼氏は2切れ食べたうえに、煮汁をご飯にかけて食べてました。さばの味噌煮って、こんなにおいしいものだったんだぁって思いました。また作ります。

○ み(携帯) さん(2007/6/27) の サバの味噌煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
焦げるのが心配だったから多めに水いれたンですけど..中々味がしみこまないってゆか―お店とかのわ少しとろみあリますよね?やぱ水多めわよくないンですかね?

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