☆アジの南蛮漬け のレシピ 作り方
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : あな

材料:
4-5人分
材料はこちらでご確認下さい



作り方:
1.アジはぜんご(尾ビレ脇のギザギザの所)とはらわたをとり、片栗粉を薄くまぶして熱した油でよく揚げる。

2.ネギ、赤とうがらしは種を取って小口切りにしておく。

3.鍋に、Bをはかり、2を加えて一煮立ちさせる。

4.熱いうちに3を1にかけ半日食らいつけてアジをしみこませる。



良くあげると、丸ごと食べられておいしいです。なるべく小さいアジを選びましょう。
大きなアジのときな、3枚におろして、食べやすい大きさに切ってあげましょう。

☆参考レシピ:

 ◎アジの南蛮漬け   ◎サケの南蛮漬け  ◎ワカサギの南蛮漬け 
 ◎筒切りサンマの南蛮漬け  ◎豚肉の南蛮漬け   ◎南蛮漬けたれ(豚) 
 ◎南蛮漬けのたれ(魚) 

平均作成時間
平均 37.0 分
難易度
簡単3 人
普通2 人
すごく簡単2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
メイン料理向き 3 人
お酒のお供 2 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
野菜たっぷり 1 人
  



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アジの南蛮漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あちゃ(携帯) さん(2008/5/15)
とっても美味しかったです!鰺が大きくて少し骨が気になりましたが、簡単に出来て家族にも好評でした♪酸が途中できれてしまい、大6しか入れられなかったのですが丁度よかったです(^-^)

○ まど(携帯) さん(2007/6/15) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
簡単で…且、おいしかったです!お肉とかにも、色々使えそうでした。
アジは骨まで柔らかくて…お酒が進むA

○ なまこ さん(2007/5/28)
4.熱いうちに3を1にかけ半日食らいつけてアジをしみこませる。
半日くらいつけてですよね!?
ものすごくびっくりしましたっ!!
レモンの輪切りをいれてもおいしかったですよ^^

○ 里佳 さん(2007/5/24) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
あちゃさん→だし汁が大8だと思いますよ。
顆粒と水の割合は、メーカーによって違うのでパッケージを参考にしてみて下さい♪

○ あちゃ さん(2007/5/24)
だし大8とありますが、だし汁大8なのでしょうか?
粒だしを使用したいのですが、粒だしを大8も入れるのでしょうか?それとも大さじ8の水にだしを溶かした分量なのでしょうか?

○ ぽん さん(2007/2/26) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
アジの南蛮漬け、ずっと挑戦してみたかった料理です。
こんなに簡単にできるなんて本当に驚きました!
私も、人参・ピーマン・玉ねぎを入れてみました。
昼間に作ったので、今日の夕食が楽しみです♪
いつもおいしいレシピをありがとうございます(^^)

○ ピヨリン さん(2006/8/6)
千切りニンジンをだしと調味料に一緒に
軽く煮て、つくりましたが色合いもよく、
おいしくいただくことができました。
ここのレシピはいつも当たりばかりで大好きです。

○ BOSS さん(2005/9/28) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
ダシが熱いうちにですよぉ

○ たへ蔵 さん(2005/9/25)
4の「あついうちに」は、だしが熱いうちですか?それとも鯵の揚げたてを冷ましただしに入れるのですか?教えて下さい。

○ さな さん(2005/9/19) の アジの南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして♪釣ってきたアジで作ったのですが、このレシピで思ったより簡単においしくできて、すごく嬉しかったです。ありがとうございました!また作ります!!

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