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☆豚肉の南蛮漬け のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ぶふな

材料:
4-5人分
A)豚肉 300g
万能ネギ 1わ
赤とうがらし 1本
生姜 少々

B)酢 大3
砂糖 大3
醤油 大3


ぶたにく ねぎ 99

 



作り方:

1.万能ネギは2つに切ってさっと茹で、水気を絞ってさましておく。生姜は薄切り、赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。

2.豚肉を広げネギを等分にわけ、芯にしてらせん状に隙間なく巻いて全体に小麦粉を薄くまぶしからりと色づく程度に揚げる。

3.Bをはかり、生姜、赤とうがらしと共に煮立て、2にかけてつけ込み味がなじんだら、一口大斜め切りにして盛りつける。





小麦粉に片栗粉を少し入れると良く味がなじみます。

☆参考レシピ:

 ◎アジの南蛮漬け   ◎サケの南蛮漬け  ◎ワカサギの南蛮漬け 
 ◎筒切りサンマの南蛮漬け  ◎豚肉の南蛮漬け   ◎南蛮漬けたれ(豚) 
 ◎南蛮漬けのたれ(魚) 


☆レシピいろいろ 油揚げの袋煮   イワシのムニエル   柏餅(かしわもち)   しらたきのたらこ和え   もち米団子   サブレー   カキ雑炊(蠣雑炊)   九十九煮(つくも煮)   ふきの当座煮   炒り豆腐   しそ巻き  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 2 人

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豚肉の南蛮漬けのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ konotan0101 さん(2008/1/26) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
先日一口ひれかつを作ったときに、数が多かったので、衣つけた状態で、冷凍してあるので、彼がチキン南蛮が、大好きなので今日は、ヒレかつ南蛮にしてみようと思ってますよ^^タルタルソースをかけて・・・^ー^甘酢ダレとタルタルがめっちゃ絶妙!美味しいんですよね・・^^


○ ひまわり(携帯) さん(2006/2/4) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
とっても美味しかったですo(^-^)o私は豚肩ロースの薄切りで作ってみました。旦那もすごく喜んでパクパク食べてましたよ。切り口もネギの緑が綺麗でした!いつも美味しいレシピありがとうございます(o^-^o)

○ mai さん(2006/2/3) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
今夜のおかずに作ろうとおもってます。
家に万能ねぎがないんですけどほかにこれでもおいしいよってものないですか〜???

○ BOSS さん(2005/11/3) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
σ(^^)は、切らない状態でタレに付けたまま1週間くらいちびちびと食卓にだしてましたぁ

○ いちご(携帯) さん(2005/10/29) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
どのくらい漬ければいいですか?ずっと漬けっぱなしにしたらしょっぱくなっちゃいますかねぇ??

○ BOSS さん(2003/6/5) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
σ(^^) は、そのときに売っている安い肉で作っちゃいますけど、ロース薄切りで作ってみてください。
巻きやすい、薄切りの肉であれば問題ないですよぉ

○ えりママ さん(2003/6/5) の 豚肉の南蛮漬けの作り方・レシピの感想とアドバイス
豚肉はバラですかロースですかモモ肉ですか
お教え下さいませ。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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