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☆ポテトサラダ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 野菜  検索文字 : ほさ

材料:
4-5人分
A)じゃがいも(中) 3個
きゅうり1/2本
玉葱 1/2個
ハム 2枚
にんじん 1/3本
マヨネーズ 大2〜3

B)酢 小2
オリーブオイル 小1
塩・コショウ 適量  


じゃがいも きゅうり たまねぎ はむ にんじん 99

 



作り方:

1.ジャガイモは皮をよく洗って半分にきり、1個ずつラップに包んで電子レンジ で火を通す。

2.きゅうりを薄く輪切りにしたら、塩を振って全体を手で揉みながら混ぜ、水気を絞る。玉葱は薄く切り、水にさらし水気を切る。ハムは5oくらいの厚さに切る。ニンジンは薄くいちょう切りに切って湯通ししておく。

3.ジャガイモの皮をむいて粗くつぶし、熱いうちにB)をかけておく。

4.2,3とマヨネーズをあえる。





ジャガイモは熱いうちに処理しましょう。

☆レシピいろいろ かつおの大和煮   インゲンの炒め物   千草汁   ナスの辛み豆腐和え   カツ丼   わかさぎのエスカベッシュ   スタッフドエッグ   花野菜のサラダ   とりわさ風   きのこのささみ巻き   しめじと油揚げの煮付け  

平均作成時間
平均 28.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単4 人
普通3 人
どんな料理?
お手軽料理 4 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 3 人
1 人
野菜たっぷり 1 人

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ポテトサラダのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ マミー さん(2001/9/1)
家で作るポテトサラダはどうしても黄色っぽくなってしまうけどスーパーなんかで買うのは真っ白。どうしてかなって思ってたらなんと生クリームを使っているとかいないとか?ほんとかなぁ?

○ BOSS さん(2001/9/3)
黄色っぽくなってしまうのは、マヨネーズの色とジャガイモの色がでてしまうからかもしれませんね。白っぽいマヨネーズを使ってみてくださいな。

○ うさこちゃん さん(2003/2/17) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
うさこ家では「ゆで卵」を入れますよ。
小さく刻んで、和えるだけなので簡単!
茹でるという、手間が増えるけど美味しいよ。
卵好きな方はぜひに、お試しあれ!

○ だんご さん(2004/1/18)
私はコーンを追加したりしています。
今までは茹でてやっていたけれど、電子レンジのほうが簡単だし皮も剥け易いですね。


○ ポテトマッシャー さん(2004/2/19)
電子レンジでできるんですね
家ではりんご入れます

○ だんご さん(2004/3/9) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ハムがなかったのゆで卵をつぶしていれました。これもなかなかです。
それから玉ねぎは苦手な人はいれないほうがいいかもね・・・。

○ めぐちー♪ さん(2004/3/20)
いつもは塩コショウとマヨネーズのみの味付けなんですが,今日こちらのレシピを参考にしたらめちゃおいしかったです〜★酢とオリーブオイルだけでこんなに違うとはっっ
ちなみに私はこのレシピにサラスパとツナ缶(油をきって)混ぜてま〜す(~o~)

○ ゆか さん(2004/4/15)
電子レンジで何分すればいいんですか?

○ BOSS さん(2004/4/20) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
レンジのマニュアルを見るのが正解d(゜ο゜)
ジャガイモの大きさ、レンジのワット数で時間が変わります。調べてみましょう。

○ 単身赴任 さん(2004/4/24)
ポテサラ好きなので見よう見まねで作ってみたらおいしかったんだけど、しばらくするとじゅくじゅくになりました。
きゅうりも人参も切って入れただけやから水が出たのかなあ?次回はここに書いてあるように塩でもんで水切ってみます。
お店のって少しバターっぽい味がするのでマーガリンを入れてみました。おいしかったよ。

○ ながれぼし さん(2004/5/5)
酢とオリーブオイルも良いですが、私は普段その代わりにピクルスの漬け汁を入れています。お試しあれ。量は小さじ3杯くらいを基準にそのときの気分です。

○ ぷりん さん(2004/5/7) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
固形スープを砕いて、少量のお湯に溶かして入れてもおいしいですよ^^

○ captain さん(2004/5/10)
電子レンジでチンは簡単なのですが、レシピによっては@「先に皮をむく」ものとA「ゆでた後に皮をむく」というのがあります。どっちが良いのかな?Aはうまくやるとスルッとむけて無駄がないんですが熱いうちにとってしまわないといけないんでヤケドしそうになります。

○ ルゥー さん(2004/5/26)
我が家では、+レタスを、小さく千切って入れたり、カニカマをほぐして入れたり、マカロニを入れたりしてます。

○ mimi さん(2004/6/1) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
今まで何度作ってもうまくできなかったのに、このレシピはほんとに簡単においしくでき大好評でした。今日は残ったりんごをバターで軽くいため蜂蜜を絡ませたものを入れました。お酢と合っておいしかったです。

○ マキ さん(2004/6/5)
確かに生クリームを少し入れると味にこくが出ておいしいです。砂糖もほんの少し入れるとまた良いですよ。

○ ひー さん(2004/6/29)
え!っと思うかもしれませんが、コンデンスミルクをほんのり甘くなる程度に入れるとすっごくおいしいですよ♪マカロニサラダにもグットです☆

○ ぽんた さん(2004/7/1) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
みなさんも書き込んでましたけど、生クリーム・卵黄を加えるとまろやかになりましたよ。もう、これなしではダメだな〜って。(^^)v

○ 僧 さん(2004/8/7)
酢を少し減らして、冷えてからヨーグルトを混ぜました。自分ではヘルシーな食べ物になったと思っている。

○ 自炊… さん(2004/8/23)
練り辛子を少し混ぜても美味しいと思うんですが。大人向け?

○ めぐちー♪ さん(2004/9/5) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ジャガイモ・・・レシピ見ながら作ってたくせに,皮を先にはいでからラップにくるんでチンしちゃいました(笑)
でもバッチリ!おいしかったでーす。

○ はな さん(2004/9/20)
カニカマを裂いて入れても美味しかったよ(^^)
お試しアレ〜

○ OT さん(2004/10/6)
コピーして見ながら活用してます。

ただこのフォーマットはコピーすると薄くて
よく見えないんです。
変えてもらえませんか?
     62才の男性

○ マグロ さん(2004/10/8) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
このレシビで非常に美味しいのができましたヽ( ^∀^)ノ
私はこれに適量のマーガリンでコクを足しましたよ〜♪

○ PONPO さん(2004/10/20)
早速作ってみました!
簡単で、美味しく作れました♪
ありがとうございます〜
コーンも入れたら彩りも良くて
美味しかったですよ♪

○ koko さん(2004/11/9)
ゆずの皮を入れても和風の酸味がきいて、おいしいですよ。ただし、入れすぎには注意!です。

○ メロ さん(2004/11/10) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
質問ですが、マヨネーズが嫌いで、マヨネーズの入ったものは食べない場合のポテトサラダの作り方ってどなたかご存知ないですか〜?

○ BOSS さん(2004/11/10)
マヨネーズ抜きですか。。。まあ、嫌いといわれては仕方ないですよねぇ
ホワイトソースで和えてみるというのはどうでしょ?
塩・胡椒・バター多めの強い味付けにするといいかも♪

○ メロ さん(2004/11/13)
ありがとうございます^^
ホワイトソースって、新感覚ですねw
味付けを強くしつつ、ホワイトソースチャレンジしてみたいと思います。
感想を次回投稿しますねーヽ(=´▽`=)ノ

○ よん さん(2004/11/14) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
我家では酢を使わない位でこちらのレシピとほぼ同じなのですが、モッタリとしたポテサラになってしまいます。
もっとクリーミーにするにはどうしたらよいのでしょうか?

○ シュガー さん(2004/11/20)
粒入りマスタードを小さじ1弱程入れてます。
美味しいですよ!

○ かなみん さん(2004/12/12)
亀レスですが、マヨネーズ嫌いな方、もしチーズが大丈夫
だったら、クリームチーズで味付けしても美味しいですよ。
ジャガイモとクリームチーズ、クルミと塩・コショウだけで
シンプルだけど意外なポテトサラダになります。

○ へ さん(2004/12/13) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
むズ!!

○ 高校生♂ さん(2005/1/6)
ポテサラにキムチを混ぜるとメッチャおいしくなるよ

○ まなりママ さん(2005/1/8)
レシピを参考にポテサラ今日作ってみますね。
マヨネーズを入れない方法を聞いていた方いましたが、
私が産院で入院中にマヨネーズのかわりに、イタリアンドレッシングみたいのであえてるのがでましたよ。
それもおいしかったので、おためしあれ!

○ みき さん(2005/1/27) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして☆彼が実家から帰ってきた際、じゃがいもをたくさん持って帰ってきたのでポテトサラダに初挑戦してみました。とても美味しくできたので次はコロッケに挑戦してみようと思います。

○ さぁたん(携帯) さん(2005/1/28)
玉葱ちゃんと水にさらしたんですが玉葱独特の苦みが出たのゎ何ででしょぅか?さらす時間が足らなかったのでしょぅか(__)

○ sabou さん(2005/1/28)
たまねぎは切ってから塩を振ってしばらくおいてから水にさらすといいですよ。

○ もっさん さん(2005/2/12) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しく作れました。
感謝です。
外でポテトサラダはもう買わない!!

○ ごーしゅ さん(2005/2/14)
ポテトサラダにするときには、時間がかかっても、やはりジャガイモはレンジでチン、ではなく、鍋で茹でた方がいいと思います。前に、レンジでジャガイモを加熱してポテトサラダを作っていたときには、どうしてもぼそぼそした感じが抜けなかったのですが、鍋で茹でたら一発で滑らかなポテトサラダになりました。あと、生クリームは、わが家では「必須」です。こくが出て、更に滑らかになります。

○ mezashi さん(2005/2/14)
ポテトは時間があるなら皮をつけたまま丸ごとゆでて、皮をむいて水気を飛ばすのが一番おいしいと思います。そして玉ねぎは時間があったらみじん切りにしてさっと塩もみしてからふきんで絞って入れるのがgood!お子さんがいるのならこの時水洗いしてから絞れば苦味が消えて食べやすくなるけれど、大人だけでお酒のおつまみ等にしたいときにはこのままで、みじん切りのピクルス、いちょう切りにしてさっとゆでた(くれぐれもゆですぎないでください。歯ごたえが残る程度がおいしい)人参、みじん切りにして油抜きしたベーコン、3ミリ角ぐらいにきったチーズをマヨネーズと少量のレモン果汁であえるのが最高においしい。そして最後に塩で味を整えてから、黒故障を忘れずにがりがりとひいてくださいね。たらっとおしょうゆをたらしたら、これはもう最高のポテトサラダです!

○ 酢がない さん(2005/2/27) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
酢の代わりになるものはありますか?

○ 酢がない さん(2005/2/27)
追加です☆オリーブ油がないのです。サラダ油かごま油ならあるのですが、どちらか代わりになりますか?どいしてもこのレシピでおいしいポテサ作りたいので教えてください!!

○ BOSS さん(2005/3/1)
酢もオリーブオイルも入れなくて良いです。
マヨネーズを多めにしましょう

○ 酢がない さん(2005/3/1) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさんどうもありがとうございますヽ(´ー`)ノ作ってみましたよ!いもをオーブンレンジを使って鍋を使わずにできたのが、楽でいいですね♪いもの皮がすぐむけてよかっただす!

○ げんき さん(2005/4/11)
ゆでる場合は水からですよね!土の下にできる野菜は全部そうするっていう風に教わりました。

○ てつ さん(2005/5/18)
BOSSさん、レシピよくみてます。私は、ゆで卵をつぶして入れました。いっぱい作りすぎた時はこんがり焼いたトーストにのせて食べたりします。これは、朝食向けでとってもおすすめですよ。食パンにはさんでサンドイッチにするのもいいですよね。

○ ★ニーナ★ さん(2005/6/8) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしくできました♪
私は、じゃがいもを面倒でもゆでてからにしました!
あと隠し味にお砂糖入れました。
まろやかでおいしい!(゚Д゚ )ウマー
生クリーム入れたかったけど、なかったんで今度にします!
レタスと卵も加えたんで彩りも綺麗だし
ボリュームがあるポテサラになりました!

○ きんぐ さん(2005/6/15)
あのー、スーパーなどで売ってるポテトサラダは甘くて美味しいのですが、あれは何を入れてるのでしょうか?なかなか家庭では作れなくて困っています。よろしくです

○ そると さん(2005/6/16)
おいしかったです!BOSS。
私用で申し訳ないですが実はワタクシ、○○○で3ヶ月ばかりお世話になったことがある者です。レシピ検索してたらここに辿り着きまして…
誰だかわかりますか〜?

○ ちか さん(2005/6/18) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
わたしは中学2年で、料理歴?はまだまだ浅いのですが、
こんなわたしでもすごく簡単に作ることができました。
まあちょっと、きゅうりを塩もみするときに塩をかけすぎてしまい、
味の濃いポテトサラダとなってしまいましたけど...(笑)
とにかくありがとうございした。

○ BOSS さん(2005/6/22)
○○○で3ヶ月。。。。そんなこと言ってないでメールしなさい笑)

○ まあ さん(2005/6/24)
キュウリとハムの代わりに、キャベツとゆで卵入れて作りました!
キャベツと玉ねぎは軽く塩振って水出して、卵は溶いてレンジでチンです!簡単^^v
あとはレシピ通り☆ほくほくのおいしいポテサラができました♪

○ まあ さん(2005/7/4) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
また作りました!野菜はスライサーを使うと楽チンですね♪もっと早く気付けば良かった(_ _)
じゃがいも少なめのきゅうり多めで作ったら、ちょっとベチャっとなっちゃいました(汗。
やっぱり黄金比はくずしちゃいけないですね(-_-;
しかもきゅうりの塩を計算しないでBの塩を入れたのでちょっと塩辛かった。。。

◆冷凍実験◆
サンドイッチにした状態で冷凍してみました!
レンジで解凍して食べましたが、いもを細かめにつぶしておけば特に問題は無いようです☆

○ まさみ さん(2005/7/6)
じゃがいもを電子レンジから取り出してボールに氷水を入れて皮をむくと<むきやすいですよ。

○ まさみ さん(2005/7/6)
じゃがいもを電子レンジから取り出してボールに氷水を作りじゃがいもを入れて皮をむくと<むきやすいですよ。

○ MINAMI さん(2005/7/14) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
オリーブオイルと粒胡椒を入れるとは美味しそうですね。今夜試してみます。我が家では餃子の皮を油で揚げた上にポテサラを乗せレーズンと砕いたピーナツかアーモンドをふりかけて食べます。子供の誕生会で好評でした。

○ Iris さん(2005/9/24)
我が家では ず〜っとゆで卵を入れてたのですが お惣菜屋サンのポテトサラダとは 何か違うな〜と思っていました。ここの作り方で うん!!これこれって感じ〜 感激しました!! 主人は ゆだ卵好きなので 別に取って 加えればいいですよね。たくさん作って 明日も…と計画していたのに 全部食べてしまいました。いつも頼りにしています。有難うございます。

○ まあ さん(2005/10/11)
ジャガイモをカボチャに代えて作ってみました☆たまにはイイかなって感じです(^-^; 混ぜて作っても良さそう♪

○ 四つ葉 さん(2005/10/18) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
私は中2なのですが調理実習で作ったポテトサラダがおいしかったので家でも挑戦しようとHPで検索しててここにたどり着きました!!家庭科の先生の話なのですが、玉葱をみじん切りにし酢に漬けておきます。(ビンにつめて冷蔵庫で保存可能)ポテトサラダを作った後、少し入れて食べるとマヨネーズをあんまり入れなくてもおいしく食べれますよ(´∀`)/゛

○ ky さん(2005/11/29)
ポテトサラダ大好きです。

じゃがいもを茹でて作りました。
しかし茹で時間が短すぎて、芯のあたりがかたくなってしまいました。。
みなさんはじゃがいもを潰すとき、何で潰していますか??すりこ木やコップの底ですか??

オリーブオイルと酢の力で、味付けはばっちりでした☆今度はじっくりじゃがいもを茹でてから作ります。

○ わんこ さん(2006/1/24)
 たまねぎをちゃんとみじん切りにした後、塩もみし、水に長いこと(20分くらい)つけておいたのですが、それでも苦い〜(><) 何がいけなかったんでしょうか? 教えてください〜。

○ BOSS さん(2006/1/25) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
あらあら、辛みは抜けたでしょ?
苦みはタマネギの種類によるのかもしれませんね。。

じゃんねん。。。

○ わんこ さん(2006/1/25)
 bossさんコメントありがとうございます!

 たまねぎをそのまま試食したときは苦くて仕方がなかったのですが、じゃがいもetcと混ぜてみると、全く気になりませんでした。お騒がせしてすいません…。

 ポテトサラダ、とってもおいしかったです☆ 主人にも好評でした。

○ あっちゃん さん(2006/3/1)
かつお梅をほぐして混ぜ混ぜ・・・


○ み〜たん(携帯) さん(2006/4/25) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもマヨネーズと塩・胡椒だけで味付けしてたので、材料に酢・オリーブオイルと書いてあってビックリしました!正直おいしいのか疑いながら作ったのですが(^o^; 味見してビックリ!激ウマ… もう二度とここのレシピを疑うもんか!と心に誓いましたm(__)m

○ はりねずみ さん(2006/4/28)
なんかしょっぱくなってしまった。たぶん酢を入れすぎてしまったのだろう。だけど自分で作ったから外で買うものよりおいしく感じる。初心者だけど、ここのわかりやすくておいしくなるレシピたちのおかげで料理が好きになった。

○ もえ さん(2006/5/6)
ポテトサラダは何度作ってもうまくいかず、封印しようとさえ思ったのですが、こちらのレシピで作ったらとても美味しく出来ました。その他のメニューも色々試してますが、失敗しらずです!

○ あむ さん(2006/6/20) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
外食ばかりの彼氏にたまには手作りのものを思い
料理初心者ですが、チャレンジしました。
たまねぎを厚く切りすぎてしまい、
ポテトよりも存在感をかもしだしていましたが、好評でした。
お酢を入れることで味がしっかりするように思います。
いつもはぼやーとした感じなので。
次回は玉ねぎをもう少し細かく切って、
ブラックペッパーを使ってみようと思います。
こちらのレシピを参考に料理上手になれるようにがんばります。
ありがとうございました。

○ ホット さん(2006/6/21)
うまい

○ みぃ(携帯) さん(2006/8/12)
おいしかった!
ジャガイモたくさんもらって、ゆでて荒くつぶして大量冷凍してたので作るのが超簡単でした!!

○ プロの技 さん(2006/9/2) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
惣菜屋っす〜。
恐らくレシピだけだと黄色っぽくなりませんか..?
これ白くするのは、実は牛乳を入れるんです。ただ腐敗を防ぐ為に一度牛乳は加熱しますゥ。
んで・・味をパピっとさせる為に、ちょいとだけ酢と砂糖を入れるですゥ。ただ牛乳は酢と混ざるとヨーグルトみたいになっちままうんで、最初牛乳を入れて混ぜておいて、そいから改めて酢を入れるでやん酢よ〜。こうすっと、逆にトロッとした感じに仕上がって旨いでやん酢よ〜。
(この書き込み、家の社長には内緒でやん酢よ〜)

○ クぅ(携帯) さん(2006/11/9)
じゃがいもをレンジで加熱してから潰して冷凍しておきたいんですが冷凍保存できますか?
後どれぐらい保ちますか?

○ ま(携帯) さん(2006/12/25)
今作りました
お酢を入れすぎたのかちょっとすっぱくなったゃいました。

○ anne(携帯) さん(2007/6/8) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつも献立に困ったとき、参考にさせてもらってますm(_ _)m
私はじゃがいもじゃなくて、マカロニで作ってみました☆さらにゆで卵のつぶしたやつも投入!
めちゃ美味しかった♪
とっても深みのある味になりました(^▽^)b
今度こそじゃがで作ってみたいです。

○ もえぴー さん(2008/1/31)
なんかうまくつくれなかった

○ まゆ(携帯) さん(2008/2/11)
全体的には旨かった赴酷いれると白くなるってきいたけど、いつもとあまり変わらなかったような・ただ生地というか芋がいい具合に牛乳をふくんでのびて、しっとり仕上がりました。玉ねぎの水にさらす時間が短かったのか、玉ねぎくさかったけど私は好きなのでよかった。彼氏は多分苦手かな

○ げんさん(携帯) さん(2008/5/30) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ハムがなくて変わりにベーコンを使ってみました。ただ入れるだけじゃ芸がないのでカリカリになるまで炒めたのものを使ってみました。ベーコンの風味がなんともいえない感じでグーです。

○ 佐藤(携帯) さん(2009/2/14)
簡単すぎます

○ なな(携帯) さん(2009/6/13)
旨かった、

○ あす さん(2009/8/14) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
難しかった

私は4年生なんですが

よく意味が分かりませんでした

○ ふう さん(2010/12/2)
予算はいくらですか








○ ふう さん(2010/12/2)
予算

○ あこ(携帯) さん(2011/11/5) の ポテトサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさんのレシピで、初めて作ったのがこれでした☆
いつも食べてたポテサラより、ちょっと洋風というか…オシャレな味!
私は大好きです!!
彼もすごくお気に入りで、唐揚げと一緒によく作ってます〜♪♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
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