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☆ごぼうサラダ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : こさ

材料:
4-5人分
A)ごぼう 150g

B)水 1/2カップ
みりん 大2
酢 大2
砂糖 大1
塩 小1/2

C)炒りゴマ 大1
マヨネーズ 大3
酢 大1
サラダ油 大2
ごま油 小1
七味唐辛子 少々


ごぼう 99

 



作り方:

1.ごぼうは4〜5cm長さに切り5ミリくらいの千切りにして酢水につけ茹でる。

2.鍋にBを計り1を汁がなくなるまで煮る。

3.ボールにCを合わせて、2を混ぜる。





灰汁抜きはきちんとしましょう。

☆レシピいろいろ かつおの大和煮   インゲンの炒め物   千草汁   ナスの辛み豆腐和え   カツ丼   わかさぎのエスカベッシュ   スタッフドエッグ   花野菜のサラダ   とりわさ風   きのこのささみ巻き   しめじと油揚げの煮付け  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単6 人
普通2 人
少し難しい2 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 5 人
野菜たっぷり 3 人

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ごぼうサラダのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ おさかなちゃん さん(2001/2/27)
う〜〜ん、うまい。
我が家の定番レシピとなりました。もうこの冬何回食べたことか。。。

○ ココ さん(2001/2/28)
お惣菜やさんのあの味になりました!おいしかった〜。

○ ふう さん(2001/3/15) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
わーーー おいしかったぁ!! うちはニンジンも入れたよん・・・美味美味♪ んで ゴマもたくさん入れたよん♪(又 近々 作ろうっとぉ!)

○ ゆうり さん(2001/3/15)
すっごくおいしかったです。
ウチは甘党家族なので、マヨネーズにも砂糖をプラスしました。あまいもん好きの方はおためしあれー。

○ マキ さん(2001/4/8)
七味がピリッときいて,おつまみに最高でした。友達にも教えようと思います。

○ kagari さん(2001/5/31) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
こりゃー うまい!クセになりそうです。

○ みゆ さん(2001/8/8)
ごぼうサラダ、作ってみました。
少しすっぱくって、お惣菜やさんのようにおいしくできません。ただ単にマヨネーズが多かったのか、お酢が多かったのか、よいアドバイスがもらえたらと思って書き込みました。お願いします!!

○ BOSS さん(2001/8/8)
酢水が濃かったのかな??
なにも気にしないでそれなりの味になるはずのレシピなのですが。。。次回はお酢を少なめに入れながら調整してみてください。

○ にゃん! さん(2001/9/11) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん同様、ちょっと酢っぱい感じがしました。(お好みでしょうが)次回は酢を減らして作ってみます。でも美味しかったよ!

○ コッチナッチ さん(2001/9/29)
冷凍食品のごぼうをつかって作ってみました。あのシャキシャキ感がなくなっちゃうかな?と思いましたが、おいしくできあがりました!!
これからも参考にさせていただきま〜す。ありがとうございました。

○ こま さん(2002/1/31)
うちは、丁度ごぼうがなかったので大根と人参でしてみたよ。大根に味がしみて美味しかったですo(^▽^o)♪

○ ユッピー さん(2002/2/12) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ずっとごぼうサラダを探していて、作ってみました。とってもおいしかったです。家族にもとても、好評で、よく作っています。

○ まゆりん さん(2002/7/29)
デパ地下で買ったごぼうサラダがおいしかったので、自分で作ってみようと思いレシピをあれこれ探しては試してみたのですがどれもいまいち。でも、これはおいしい!ちょっと甘めの味付けが子供にも好評でした。お弁当にもGOOD!

○ ミル さん(2002/8/1)
ちょうどいい酸っぱさが美味しかったです〜♪あ、あと私も和え衣?に砂糖を少し入れてみました。母も気に入っていました。また作ろうっと☆

○ ゆうさん さん(2003/3/15) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
あの味はお総菜屋さんでしかできないのかと思ったけど、自分で作れて感動(T-T )( T-T)ウルウル
ほとんど(まったくに近い)料理をしない私でもうまく作れたよ!

○ nakamu さん(2003/5/11)
めちゃめちゃおいしかったです。日持ちもするし、大量に作るのもおすすめかな?

○ はるぴょん さん(2003/5/16)
レシピを見つけたときは半信半疑でしたが、作ってみたらとってもおいしかったです。夫も『おいしいじゃん』と言ってくれました。今度作るときはたくさん作り置きしま〜す。

○ アミアミ さん(2003/6/1) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
う〜ん・・・美味しいけど何かがチョット違う?!やはり皆さんのご指摘通り少しスッパイのかな?これでもアドバイスを読んで酢の量を減らしたのだけれど。もしかするとマヨネーズで合える時の酢だけでいいのでは?ごぼうに酢がしみてて、それが後までひく気がします。

○ さぼ王 さん(2003/7/30)
美味しく出来ました。冷凍きんぴらミックスを使ったのでそれこそ、あっと言う間でした。
酸味が気になる時は、砂糖を加えると酸っぱさが和らぎます。

○ ストロベリー さん(2003/8/11)
おいしかった!!近くのスーパーのはマヨネーズがききすぎていて、途中で気持ち悪くなるのですが、これならいくらでもいけそう!

○ みねこ さん(2003/9/17) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして♪
昨晩ごぼうサラダを作らせて頂きました
『ごぼう』を買えば『キンピラ』を作る
というマンネリを脱出 出来そうです
色々な料理のレシピを利用させて下さいね!

○ りか さん(2003/9/19)
私はマヨネーズとノンオイルドレッシング(醤油系)で和えました。さっぱりしていて
おいしいですよ。

○ さっちん さん(2003/10/7)
教えてくだい。
作り方:1の最後の「酢水につけて茹でる」は"酢水"で茹でるのですか?それとも、普通に水で茹でるのですか?

○ BOSS さん(2003/10/7) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
酢水にさらすのは、あく抜きのためです。
茹でるときは水でいいですよぉ

○ エミ さん(2003/10/11)
ごぼうは何分茹でるんですか?

○ BOSS さん(2003/10/14)
何分。。。ん〜
茹で途中で、食べてゆで加減を確認してくださいませ。

○ pepe さん(2004/1/5) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
好物なのに、つくり方知りませんでした(*_*;
でもとっても美味しかったです♪
すっぱいというご意見がありましので、あじの素のまよねず〜使ってみました。

ほんのり甘くってgood!

○ うさぎのぱん さん(2004/1/16)
一番カキコが多かったので・・・昨日試してみました。
本当に失敗なくできるレシピでした。
今日確認と暗記の為、もう一度作ってみます。素敵なレシピ提供ありがとうございました!!!

○ うり さん(2004/1/23)
昨日このレシピで作ってみました。ごぼうと人参が細切りになったパックを使って、(B)で砂糖と酢を減らして(C)ではサラダ油と酢を入れず、(B)(C)で少し醤油を入れましたよ。さらに最初に茹でる時の時間を短めにしました。甘すぎず酸っぱすぎず、シャキシャキで美味しくてびっくり!(2)の一手間と、ごま油を入れることでこんなに美味しくなるとは!ありがとうございました!

○ めぐちー♪ さん(2004/1/24) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
とーってもおいしかったです!皆さんの感想を参考にさせていただきながら,ごぼう&にんじんを使いました。
お酢に関しては,まず下味をつける段階での大匙2.5を大匙2弱に。
それから調味の際(マヨネーズたちと和えるとき)はお酢は入れず,また,サラダ油も入れませんでした。(ごま油はちょっと入れました)

本当においしくて,嬉しかったです♪
いつもごぼう買っても余らせてたんですが,うまく使い切れそうです(^^)

○ mie さん(2004/1/24)
はじめまして☆
ゴボウサラダ作ってみました。私も他の方同様、ちょっとすっぱく感じましたがとっても美味しくできました♪次回は酢の量を少なめに作ってみますね。

○ みい さん(2004/2/19)
ごぼうサラダは大好きだけど
家では美味しく出来なかったので
いつも買っていました。
でもこのレシピがあれば、これからは
自分で作れます。とても嬉しいです。
どうも有難うございました。

○ yuki さん(2004/3/11) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
作り方を読んで半信半疑で調理してみまし
た。(2、の作業が意外だったので‥)
みなさんが言うようにちょっとすっぱい感じはしますが、食べだすと後引く味です。

これからは、定番メニューにプラスしま〜
す♪ありがとうございました☆

○ リー さん(2004/3/25)
今回ははごぼう&にんじんに加えてコーンを入れてみました。酢を少なめにしたらとってもおいしくできました。

○ まゆき さん(2004/4/8)
昨日の晩作って、今日の主人のお弁当に入れました。珍しく「今日のお弁当おいしかったよ。特にごぼうサラダが!」っとメールが・・・でも本当においしかったです♪

○ ケンkaka さん(2004/4/16) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
とーってもおいしい☆2歳の子供もモリモリ食べるので、毎週末作ってます(笑)おもてなしに出したら、お店の味!とお友だちにも大好評でした。で、これは作ってすぐだと、甘み!酸味!とそれぞれが際立ってしまうので翌日の方が味がなじんでおいしいですよ。私は食べる前の日に作ってます。

○ いい さん(2004/4/23)
買ってきたものかといわれました
酢を気持ち少なくていいかも マヨの酸味もあるので,,, 友達はこの酸味がいいとは言ってました 
でも定番になりそうです!!!

○ めぐちー♪ さん(2004/4/25)
あー今日も作りましたぁごぼうサラダ。
もう何回作ったかわかりませんー
いつ作ってもおいしーおいしー♪
自分なりのレシピ(酢を減らすとか)も確立できて
ずいぶんマイレシピ化してきました★彡
すごく嬉しいですー♪
やっぱりごまたっぷりがおいしいですねヾ(≧∇≦)〃

○ めぐちん さん(2004/4/27) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ほんとにおいしかった!!
評判よさげだったのでレシピの倍の量作ったんですけど、モリモリ食べてしまいました〜♪残りはだんなの明日のお弁当と私の明日のお楽しみです!またつくります!!

○ ミル さん(2004/4/27)
私もお弁当用にまた作りました!今回はちょっと酢水に長くつけていたからか酸味が強くなっちゃったけどやっぱり美味しい〜(*^^*)私は油少なめが好みです♪

○ chiki さん(2004/4/27)
これはうまいです!私は皆さんの言うとおりに最初から酢を少なめにして作ってみました。家族にも好評でしたよ!今度は大量生産しておこうかな♪

○ はな さん(2004/5/12) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
最近このサイトを見つけ、初めて作らせてもらいました
彼氏がごぼうサラダが大好きでまえに作ったんだけどいまいちで…。
ここのレシピを見てみなさんに好評のようなので作ってみたら、めちゃめちゃおいしく感動です☆料理を作る楽しみを感じました☆ありがとうございました

○ haruko さん(2004/5/16)
とてもおいしくできました。さっぱりしてて飽きない味です。

○ echan さん(2004/5/27)
作りました。滅茶苦茶簡単で凄く美味しかったです。又作ります。

○ mimi さん(2004/6/1) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ちょっとお酢を減らしてみたものの、やっぱりちょっと酸っぱかった・・・ですがとってもおいしかった!酸味を抑えるため蜂蜜をプラスしてみました。

○ かおる さん(2004/6/5)
おいしくできました!
うちは2人暮らしなのでたくさん残りましたが、アルミカップに分けて冷凍保存して、お弁当に詰めて持っていってます。超便利です!

○ ♪ぷちぽて♪ さん(2004/6/17)
昨日の晩ゴハンのサブとして作りました!
ごぼうが少なかったので人参とキュウリとコーンを入れたら、なんと彩りがよろしいのでしょう♪美味しかったし又作りたいと思いました。
さっすがBOSSだなぁ〜(羨)

○ rena さん(2004/6/21) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
試行錯誤していたごぼうサラダ。今までで1番美味しく出来ました♪味見の段階で半分ほど食べちゃいました。次回からは倍量作ります。
私は下味、味付け共お酢は随分控えました。(子供がすっぱいの苦手)
美味しいレシピをありがとうございました。

○ もも さん(2004/6/22)
久々に作りましたあ。相変わらず美味しいっ!すっぱいのが苦手なので、Cのお酢の変わりにBで使った煮汁を使いました。前回は練り胡麻を入れましたが、今日は品切れで入れなかったのですが、やっぱり濃厚な感じで私は入れたほうが好きです。

○ eichan さん(2004/6/22)
ゴボウと炒りゴマがなかったので、にんじんと銀杏、ミックスナッツ、お酢控えめで作ってみました。
味付けがいいとほめられました。
ご馳走さまでしたー。

○ あや さん(2004/7/31) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
めっちゃおいしかったですよ(^^ 初めてごぼうサラダに挑戦したのですが本当に美味でした☆シャキシャキの食感が好きなので茹で時間をだいぶ短くしました。最後の味付けの酢は味を見ながら少しずつ入れました!軽く塩もみした千切りきゅうりとハムも入れたら立派なサブメニューになりましたよ☆

○ きむち さん(2004/8/11)
昨日、作りました。おいしかったです。
みなさんがおっしゃるとおり、少しすっぱい気がします。でも、翌日に食べると酸味がやわらいで昨日よりもよりおいしくいただけました。
これ、小分けに冷凍してお弁当に入れられますか?その場合、自然解凍がいいのでしょうか?

○ あくび さん(2004/8/23)
みなさんの意見を参考に酢を少なめで
作ってみました。とってもおいしかったです。
カットゴボウを使ったので、簡単にできちゃいました。ありがとうございました。

○ booboo さん(2004/9/15) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ゴボウサラダがこんなに簡単に美味しく作れるとは思いませんでした。2人ですが、4人分作ってもペロッと食べちゃいました。これは我が家の定番にします。

○ ドングリコ さん(2004/9/15)
仕上げにシナモンパウダ−をふってみたら
あんがいおいしかったです。

○ 白い林檎 さん(2004/9/29)
今日作って食べました。私もお酢は気持ち少なめに入れてみましたが、程よい酸味でとてもおいしかったです。簡単にお酢が摂れるレパートリーが増えて感激してます。

○ kayodon さん(2004/9/30) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
1では灰汁抜きしたあと水から茹でるんでしょうか?
あと、2でもさらに煮るってことは、1の茹で加減はかなり固めでいいのでしょうか?
ごぼうは使ったことがないので、どのぐらい茹でたら食べ頃なのかわかりません・・・。

○ さち さん(2004/9/30)
横着して調味料を暗唱しながら作っていたら、・・・やってしまいました。砂糖大3も入れちゃって(気づけよ)大変なシロモノになってしまった。やっぱ調味料はちゃんと確認しながらつくらなきゃね/(°ё°)\ ちなみにごぼうは結構固ゆででもいい感じでしたよ。2回目に煮るときに結構煮詰めるから。再チャレンジしてみまふ。

○ k さん(2004/10/4)
ごぼうサラダを作ときはいつもマヨネーズ・ごま・唐辛子だけの味付けだけだったので、何か物足りなく思っていました。
このレシピを見つけて早速ためしてみたのですが、すごく簡単だしおいしい(^o^*)
ただ私も後味の酸味が少し強いように思ったので、次につくるときは煮るときの酢の量をもう少し減らしてやってみようと思います☆

○ じょんこ さん(2004/10/5) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
今日作りました。
超おいしかったです!!
家であの味がだせるとは・・BOSSさんありがとうございます。 
味見の段階でだいぶ量が減ってしまいました。また明日も作っちゃお。

○ みゃー さん(2004/10/5)
少しすっぱ目ですが、おいしかったです。
すっぱいのが苦手なはずの夫も「めっさうめー!」と喜んで食べてくれました。また作りたいです。

○ みほたん さん(2004/10/7)
ゴボウサラダ初めて作ってみたけど本当やばい!うまい!旦那も『うまい!』って言ってくれたしまた作ろうっと!みんなが言うように酢は少なめで正解ですね(^^)v

○ さくらんぼ♪ さん(2004/10/8) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
生まれて始めて作った「ごぼうサラダ」は、このページを参考に作らせて頂きました!凄く美味しかったです!
 レシピ通りに作ったのですが、ごぼうを水や酢で火にかけた後、マヨネーズとかを入れる前に、「出し粉」を入れると味がしっかりしてとっても美味しかったです!
コンビの「ごぼうサラダ」に(出し粉)入っていました。マネをしてみたら、うちの旦那がとっても気にいったらしく、いつも勢いよく平らげてしまいます。好き好きだとは思いますが、一度お試しあれ!こないだも作ったのですが、今晩も旦那さんのために作るつもりで〜〜す♪

○ ともも さん(2004/10/15)
美味しく出来ました!
お酢を少し控えて、七味ではなくコチュジャンとを使い、砂糖とだししょうゆを加えました。
だししょうゆを少し加えると味に深みが出るのでお勧めですよ!

○ 饕餮 さん(2004/10/21)
牛蒡は笹掻きにして、下茹でをせず、Cからサラダ油大2を省きました。予想よりもずっと複雑な味わいで、すごくおいしかったです。

○ 精密操作性 さん(2004/10/29) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
うまい!少し酢を減らしたら丁度よくなりました。また作ります。

○ ももこ さん(2004/11/2)
私も作りました〜!みなさんのアドバイスを考慮して、私もお酢を少し減らしました。&だし粉をまぶし、サラダ油→全部ゴマ油に替えて、最後におしょうゆを少し混ぜました!新しい品をあまり好まない主人がぼそっと「おいしい。」と呟きました!そして、私も味見の段階で自分の分はほとんど食べてしまいました(笑)。ずっとずっとごぼうサラダの作り方が知りたかったので、こちらのレシピを見つけることができて本当に嬉しかったです。これから他のレシピも参考にさせていただきます!

○ あやえもん さん(2004/11/5)
私的にはとてもおいしく出来ました。主人には油っぽいとの事サラダ油を減らしても上手に出来ますか?どの位減らしてもOKですか?

○ ミル さん(2004/11/7) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
私は結構減らしちゃいますよ。
油なしでやったこともありますから、
味見しながら調整してみましょう☆

○ ゆりピー さん(2004/11/8)
ごぼうを安く買ったので、さっそく作ってみました!Bの工程がはじめてだったのですが食べた後これが大事なんだな〜と実感しました!おいしかったです!Bがあるからと思ってはじめの下茹でを短くしたら少しかたかったので、次回はもう少し茹でてから作りたいとおもいます!

○ きみぴよ さん(2004/11/10)
質問です。
大量に作っておいて、小分けにして(お弁当用に)冷凍保存は出来るのでしょうか?
ぜひ教えてください。とってもおいしかったので…

○ とんとん さん(2004/11/10) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
このレシピを知ってから頻繁に作るようになりました。家族に大好評なんですもの〜。私は、プラスにんじんとツナ缶で作っています。美味しいですよ

○ ましぇり さん(2004/11/15)
はじめて作りました^^
おいしかったです。ありがとうございました。
皆さんがお書きのように、他の材料もいろいろ入れてまた作ってみたいです。
最初に酢水のまま煮ちゃったのですが、気になりませんでした。

○ あさみ さん(2004/11/22)
はじめまして^^味見したらとってもおいしかったです。
ここのレシピには本当にお世話になってまーす^^
大根とあえました。今から、旦那が帰ってきて、
夕食です。感想が楽しみー^^ここのレシピがなかったら、きんぴら行きでした
^^:またつくって実家に持って行きたいとおもいまーす。


○ ぷーさん さん(2004/11/23) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
上手にできたねえとほめてもらいました。お箸が進んで、とってもおいしかった。酢が苦手なので、分量の半分にしました。

○ miyu さん(2004/11/24)
おいしかったです!ゴボウ一本使って酢がちょっと多いかな〜と思ったので今度はもう少し減らしてみます。でもタレ自体は母親がすごく気に入ってくれました☆次回は人参もいれてみたいと思います。

○ サチコ さん(2005/1/5)
おいしかったです♪

にんじんも加えて、カロリーハーフのマヨネーズつかって酢とサラダ油を少なめにして、炒りごまの代わりにすりごま(黒)いれて仕上げにブロッコリーも加えました☆サラダほうれんそうとかルッコラ入れてもおいしそうですね。

おいしすぎるので食べすぎ注意です。

食べすぎ注意です!

○ karimero さん(2005/1/7) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
初めてレシピを参考にさせて頂いてから既に何回、作った
ことでしょう・・・。ホントに初回から美味しく出来ました。
X'mas partyでも友達に大絶賛! ちょっと嬉しかったです♪
私はゴマ好きなので始めから炒りゴマ・すりゴマだけでなく
ゴマペーストも混ぜてます。結構こってりしますがgood!
よかったら試してみて下さい。

○ カカオ(携帯) さん(2005/1/20)
ごぼうサラダが大好きなんですが、自分で作ったことがなかった私でも、おいしくできました。レシピに酢が結構使われててすっぱくないのかと思いましたが、大丈夫でした。油を少し減らしましたが問題ありませんでした。今晩もありがとうございました

○ salt さん(2005/1/23)
豚汁のあまったごぼうで挑戦しました。
ツナ缶とみじん切りしたパセリ(これも大量に余っていたので)を加えました。
特に調味料は増やさなかったですが、
ツナのおいしい油がきいたのか味はちょうど良かったです。
とってもおいしく出来ました★
ありがとうございました。


○ NC さん(2005/1/24) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
現在アメリカに住んでいます。日本の味が恋しくて作ったら本当においしい!ごぼうを切るのが多少面倒くさいですが、それ以外はいたって簡単!!!イタリア人、台湾人にも大うけです。今日もこれからアフリカ、アメリカ人、韓国の人たちにご馳走する予定です。

○ ブッチ さん(2005/1/27)
いつもおいしく、手軽なレシピありがとうございます。我が家では後一品思いつかないときに、いつも参考にさせて頂いてます(^^)
 初めて、ごぼうサラダにチャレンジしましたが簡単で美味しかったです。私は簡単にお酢をとりいれられるので、お酢の量は減らさず作りましたが美味しかったです。 その分砂糖を少し足しました。サラダ油がもう少し少ない方が家好みなのでまたチャレンジしまっす。

○ マメ子 さん(2005/2/1)
先日作りました♪ 美味しかったです!!私はにんじんを入れました。
最近、肉食だった弟が体にいいものが食べたいと言い出したので、
作ってみました。 いつも文句ばかり言う弟ですが、このごぼうサラダは文句一つ言わないで全部食べてくれました☆★
ありがとうございます!! 今日もまた作ってみようと思っています♪

○ kameko さん(2005/2/14) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ごぼうサラダ、とってもおいしくできました。
パクパク食べてしまいましたよ。
にんじんも加えたので、彩りもgoodでした。
ちなみにサラダ油と砂糖、酢を若干減らしました。

○ mai さん(2005/3/3)
今まで作っていたのはゴボウを茹でるだけだったので、マヨと和えても水っぽく、イマイチだったんですが、
この作り方にしたら、きちんと味がなじんだ、おいしいサラダができました。サラダ油抜きで作ってみたけどおいしかったです。
おいしいれしぴありがとう

○ 葉月 さん(2005/4/12)
NCさんに質問です!私もアメリカに住んでいるのですが、ゴボウはどうやって手に入れたんですか?ひょっとして都市部に住んでいらっしゃるんですか?私の住んでいる所はロクにアジアンフードショップも無い所なんですが、このサイトを見ていたら食べたくなっちゃいました☆もしこれを見たら教えてください☆

○ mimiヤン さん(2005/4/19) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
泥つきゴボウがたんまりあるので、本日このサラダに挑戦してみようと思います。そこで質問!ゴボウ150gってだいたい何センチくらいなんでしょうか?ちょっと聞くのも躊躇われたのですが、何せ我が家には量りがなくて。。。。。トホホ。どなたかよろしくお願いします。

○ ゅの(携帯) さん(2005/5/8)
こんばんは☆ここのレシピで作るのは二回目です!! ゴボウサラダは作ったコトないけどゴボウ100gで作った所とても美味しくできました♪ちょっとお酢を入れすぎちゃったヶド簡単にできるし、また作りたいです☆★

○ BOSS さん(2005/5/10)
150g・・・1本使っちゃってください

○ りんりん さん(2005/5/29) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
油やごま油に酢・・・どんな味なんだ?とおそるおそるチャレンジ!たべたら、<うまい!!>の一言でした★

○ まあ さん(2005/6/8)
まずはレシピ通りに作ってみました☆
うーん、おいしかったんですけど、やっぱりちょっと酸っぱい気がして、あと油が気になりました。。。
酸っぱいのは、マヨのせいじゃなさそうだから、煮るときの酢が原因かな(・・?
作り方は、思ってたよりも面倒じゃなかったので、次回は酢と油を減らして作ってみようっと♪

○ うさこ さん(2005/6/11)
何名かの人が少し酸っぱめと書かれていたので、B)の煮る際、酢を大さじ1に、C)の油を全てごま油にて大さじ2にしました。今までマヨネーズとしょうゆをだけであえていたのとは雲泥の違いの美味しさで感激しました! あと私には少し甘めだったので、次回は煮る際のみりんと砂糖の量を少し減らしてみようと思います。又C)のごま味マヨネーズドレッシングはとても美味しく、他の素材にもアレンジして使ってみようと思います。ありがとうございました。

○ まあ さん(2005/6/24) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
サラダ油を半分に減らして作ったら、お惣菜のようになめらかなごぼうサラダができました☆
で、大量に作ったので冷凍したんです…それで解凍してみたら、和え衣が分離して全部流れ落ちちゃうんです(>_<。
まだいっぱい冷凍庫にあるんですけど、どうしたら良いのでしょう(;_;)

○ まあ さん(2005/7/1)
冷凍庫のゴボウサラダ、なんとか消費できました(_ _)
マヨネーズって冷凍しちゃダメなんですね、勉強不足でした。。。
単体で解凍するとマヨが分離して流れ落ちちゃうので、生野菜サラダの上や、水にくぐらせただけの乾燥ワカメの上に乗っけて解凍したり、半解凍で食べたり、など工夫しました。
うちも冷凍しちゃったよぉ(ToT)という方は参考にしてみてくださいね…。

○ のほほん さん(2005/9/9)
みなさんの感想を見たらとっても美味しそうだったので、挑戦してみました。
でもごぼうの量に対してマヨネーズソース(?)の量が多く感じたのと、油っぽく感じました。ひょっとして分量間違えたの?と思うくらいでした。
味付けは美味しかったですよ♪

だから次回はソース全体の量と油の量を減らして作ってみたいと思いました。



○ うちなんちゅ さん(2005/9/12) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
私も少し油っこく感じられたので、次回作る時は油の分量を減らしてみたいと思います。
でも、美味しかったですよ!
味にうるさい彼も「美味しい」と言ってくれました♪

○ よー さん(2005/9/14)
ごま油がきいていて、とてもおいしかったです!たくさん作ったけど、日をおかず毎日食べられそうです。ごぼうの他にレンコンとニンジンの薄切り、インゲンなども入れてみました。絶対また作ります!!

○ タカ さん(2005/9/20)
運動会のお弁当に入れたら家族親戚みんなが大絶賛でした〜。
味付けにうるさい義母も作り方を教えて!と言ってました。
お弁当のメニューは全部Bossさんのレシピで主人と二人で楽しく作りましたよ。これからもお世話になります!!ありがとうBossさん!!

○ sakura さん(2005/12/8) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
昨夜作りましたー!おいしかったです☆ 残った分は主人の今日のお弁当に入れました。
けっこうテマがかかったけど、おいしかったので、また作りたいと思います。

○ 里佳 さん(2005/12/14)
とっても美味しく出来ました♪ダイエット中なので、サラダ油は入れませんでしたが(^-^;千切りが大変だったけど、その分美味しかったです☆また作ります♪

○ そらまま(携帯) さん(2005/12/22)
めちゃめちゃおいしい!スーパーの市販品よりおいしいとみんな大絶賛でした。

○ こじ さん(2006/1/21) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
子供と味見しながら全部食べてしまいそうなくらい美味しかったです。
自信満々に食卓に出すと、酢の物嫌いな主人は「美味しいけど酢が多いな」と言われテンション下がってしまいました。

○ 日菜(携帯) さん(2006/1/24)
ごぼうと一緒ににんじんも炒めて混ぜました。マヨネーズと合えるときにキュウリの千切りも入れて。彩りも綺麗だし味もすごくよかったです!いつも食事に無関心な旦那が大絶賛でした★みなさんの感想を参考に、合えるときのサラダ油と酢を全く入れず、隠し味程度にお醤油いれてやってみましたが味が丁度良かったです!やっぱりごぼうは灰汁強いし味がなじみにくいので、炒めてしっかり下味付けることを知り、大発見でした!!

○ 風太 さん(2006/2/6)
こんにちは!教えて下さい。
ごぼうを酢水につけたあと、そのままその酢水で茹でるのですか?
それとも酢水につけたあと、真水で茹でるのですか?

○ BOSS さん(2006/2/10) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
酢水につけたまま茹でちゃっていいです。
真水で茹でると酸味が少なくなりますよ。
お好みで試してくださいな

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
胡瓜も入れ、下にレタス敷きました。美味しー(^ー^)

○ くみ(携帯) さん(2006/4/10)
ここのサイト様何作っても美味しい♪凄いよぉ〜私も酢と油少なめにしました。美味しかったぁ〜

○ りい(携帯) さん(2006/5/10) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ごぼうを汁がなくなるまで煮ると書いてありますが…煮た後はザルにあけあら熱を取りマヨネーズとからめるのですか?それともごぼうを水洗いしていいのでしょうか?

○ まあ さん(2006/5/11)
りいさん、水洗いはしないでザルにあけるだけで大丈夫ですよ〜。

○ のりこんぐ さん(2006/9/1)
このHPみて作ったらおいしかったよ!
私は酢をりんご酢で代用したけどおいしかった。
にんじん&コーンも混ぜて作ったら色どりもきれい
なのでお勧めです。

○ シシャモ さん(2006/11/8) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
初書き込みしまぁす。
初めてごぼうを調理して不安いっぱいだったけど…かなり美味しくできました(^Q^)
皆さんのアドバイスを参考にBとCの酢とサラダ油は入れず…2で人参を加えて作りました。かなり美味しく簡単にできて感動!!これからも参考にして料理上手を目指すぞー(^O^)/

○ ニコ(携帯) さん(2006/11/13)
これは家族にも大好評です(^o^)うちはヘルシーにサラダ油は入れないで作ってますが全然美味しいですよ☆

○ みかん さん(2006/11/16)
今日も作りました。レンコンも一緒に煮て、途中でにんじんも加えました。最後合えるときにキュウリと練りからしをほんの少し入れました。2歳の娘もばくばく食べてくれて旦那にも大好評でした!

○ そら(携帯) さん(2006/11/25) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
ごぼうサラダは他のどのレシピで作るより、こちらのレシピで作るものが美味しいなって思います!
ごぼうサラダを自分でこんなに美味しく作れるなんて感動でした!

○ とみー(携帯) さん(2007/1/11)
評判が良かったので作ってみました。もう、めちゃくちゃ美味しく出来ました☆サラダ油と酢を少なめにしました!市販のものより断然美味しい!!また作りたいと思います。

○ まる さん(2007/2/9)
サラスパとにんじんをいれました。おいしくできました。主人もお気に入り!!

○ ひなさくかあちゃん さん(2007/3/19) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもごぼうはきんぴらか豚汁ぐらいにしかならないので、ごぼうサラダでも作ってみるか!と思い立ったはいいが、マヨであえるだけでは味気ないなあと思い検索したところ、ここのページと出会いました。今日はとりあえずレシピ通りに作ってみたので、次回から皆さんのアドバイス参考に作りたいと思います。私と2歳8ヶ月の息子は酸っぱいもの好きなので、とてもおいしくいただきました。

○ まい(携帯) さん(2007/4/4)
おいしかったけど、アフィリィエイトうざいです。料理だけで勝負できないのかな?

○ さなえ さん(2007/4/5)
ごぼう150gってどれくらいですか?
家に計りがないので…っ
半分とか1/3本とか目分量で分かるように教えてもらえたら嬉しいですw

○ BOSS さん(2007/5/2) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
取りあえず、1本使って作ってみてくださいな。

○ あん(携帯) さん(2007/10/2)
2で煮たあと、少し冷ましてから3に進むといい。

○ みさき(携帯) さん(2007/10/10)
とても美味しく出来ました。下味をつけてゴボウを煮るといいんですね。

○ まくら さん(2008/1/8) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
酢水につける
っとありますが、何分位漬けておくものなのでしょうか?

○ BOSS さん(2008/2/4)
まくら さん>さらすくらいでよいですよ。5分くらいとしておきましょうか。

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/9/17)
七味がなかったので一味で作ってしまったのですが、美味しかったです★次回はちゃんと七味で作ります

○ 沙羅 さん(2008/10/9) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
人参も一緒に入れて、ゴマドレッシングで味付けしても美味しかったですよ。

○ せこい さん(2008/11/10)
だってこれ銀河高原のコピペじゃん。

○ まるま さん(2008/12/8)
まず、ごぼうを甘く煮ておく…って、なるほど!
このレシピ、ごぼうサラダ最高!!!
だんな様もお気に入り。また作りますね。

○ サチ(携帯) さん(2009/1/8) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
久しぶりに食べたくなって作りました(*^^*)
酸っぱい物が苦手な旦那さんですが、このごぼうサラダはパクパク食べてくれるので大助かり☆お弁当にも入れちゃいます(*´艸`)
また作ります♪♪

○ ぽん(携帯) さん(2009/1/26)
酢が大さじ1弱程度しかないことに作ってる途中で気付き、ポン酢を入れてみました。これもなかなか美味しくできましたよ〜。

○ ゆか(携帯) さん(2009/2/19)
何回も作りました!市販より全然おいしいです☆
ただ、酸っぱいかなぁ?って感じたので酢は和えるときだけにしています^ロ^;
でも本当に満足です☆

○ ポチ君(携帯) さん(2009/2/23) の ごぼうサラダの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しい、お手軽、安い早いゴボウサラダ最高

○ ひままり(携帯) さん(2009/9/5)
 はじめまして!美味しいごぼうサラダのレシピありがとうございます。一度限りの料理って有りますよね。でもこのごぼうサラダは、凄くおいしくて何度も作りました。お礼が遅くなってすみません。ありがとうございました。


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