| ○ 仙人 さん(2008/4/21)
|
チャーハンの作り方チャーハンの作り方
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1203866983/135
|
|
| ○ ミスバニー(携帯) さん(2008/3/25)
の チャーハン （炒飯）の作り方・レシピの感想とアドバイス
|
レシピの材料＋チャーシューとかまぼこを細かくして入れました。
ラーメン屋さんの炒飯みたいに美味しくできました☆
|
|
| ○ エミぽん(携帯) さん(2007/5/30)
|
|
私も炒める前にボールで卵とご飯を混ぜました。この時、味付け（塩・コショウ・鳥ガラスープの素）も一緒に混ぜました。そしてレシピ通りフライパンにラードを入れ、具を炒め（私は豚バラ肉・ショウガの千切り・長ネギを入れました）ご飯を投入し、隠し味にショウコウ酒（字を忘れました(^^ゞ）を入れました。レシピ通りでもとてもおいしいのですが、鳥ガラスープの素と豚バラとショウガとショウコウ酒を加えると更に味が複雑化しておいしくなりました(*^_^*)特にショウコウ酒はお薦めです！
|
|
| ○ まらな さん(2007/5/16)
の チャーハン （炒飯）の作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
なににんくなんきんかかききん
|
|
| ○ ぁり(携帯) さん(2007/4/18)
|
ﾊﾟﾗﾊﾟﾗにならなかった…
なんで…？
|
|
| ○ ポンさんへ さん(2007/2/22)
の チャーハン （炒飯）の作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
ガス炊飯器で炊くご飯は断然電気炊飯器よりも美味しいと思います。電気釜に比べ値段が安価で予約、炊き分け等の機能もあり素晴らしいと思います。悩んでいるのなら思い切って購入してみてはどうでしょうか。聞いた話によると現在コンロでもご飯が炊ける機能がついていると聞きます。味も電気釜でいうところの上位機種（５〜６万）と似た味が出ると料理教室の先生が言っておられました。良かったら参考にして下さい。
|
|
| ○ 彩花(携帯) さん(2007/2/20)
|
今日作っておいしくで
きたからよかった！
|
|
| ○ なぁ-(携帯) さん(2007/2/11)
の チャーハン （炒飯）の作り方・レシピの感想とアドバイス
|
はじめまして(§*ﾟv`b)
チャーハンに山椒かけると中華料理屋ｻﾝの味になります♪ﾞ
|
|
| ○ ポン太 さん(2007/1/14)
|
|
皆様のアドバイスを参考にして作ってみました（友人も参加）。友人はパラパラとした理想の炒飯が出来たのに私は出来ませんでした。忠実にレシピを参考にしているはずなのに。何が悪いか悩んだ末、基本にして重要な事に気付きました。友人は、米をガス炊飯器で炊いていました。使用するご飯自体にすでに差が生まれていたのです。炊飯器の違いを克服する方法はないのでしょうか。
|
|
| ○ ミートスパ(携帯) さん(2006/12/25)
の チャーハン （炒飯）の作り方・レシピの感想とアドバイス
|
みなさん、卵をご飯と混ぜてから、炒める方が多いようですね〜
いや、僕も混ぜるんですが、卵を全部混ぜるという訳ではないのです
七割ぐらいをご飯と混ぜて、残った卵を先にフライパンへ投入！その後、卵が多少固まったのを待って、混ぜたものを投入し、いつも通りつくってみてください。
こうすると、卵の塊（スクランブルエッグ状のもの）が少し出来て、見た目がとても、炒飯っぽくなります。
ちなみに僕は、混ぜる時点で醤油も少し混ぜておきます。さらに、炒める際、鳥ガラスープの素（粉末）をいれてみましょう（分量はお好みで）！間違いなく旨いです！
|
|
