| ○ エモ さん(2007/10/13)
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下味と炒めにニンニクと生姜を、具にはもやしを足しました。
うまい！ご飯がすすむー。レバー大好きになりました。
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| ○ りぅ(携帯) さん(2007/7/25)
の レバニラ炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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いつもはレシピを何度も確認しながらじゃないと作れない(工程を覚えられない)私も、これなら覚えられました！とてもおいしく、かつ簡単で良いですね。今回はニラを１わしか使わなかったので、次回はたっぷり使って見たいと思います。
一度揚げるのは面倒かなと思いましたが、あげながらニラを切ったりしている間に終わるし、他の方のおっしゃる通りその後が簡単なので全く苦ではなかったです。
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| ○ うしうし さん(2007/2/27)
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ここのＨＰを知って時々おじゃましております。
いつも作っているレバニラよりも美味しい・本格的！と
家族にも好評でした。
にらを炒める過程で細く切ったニンジンともやしも一緒に
入れたら、
いろどり良かったです。
これからもおいしいレシピ期待しております(^-^)
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| ○ BOSS さん(2006/9/5)
の レバニラ炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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牛・豚・鶏の中でどれが食べやすいですか？
といわれると好みにもよりますと答えます。
σ（＾＾）的には、牛ですね。
よく揚げるとカリカリになりますが、パサパサな食感にもなります。
まずは、３種類買ってきて、カリカリに揚げてみましょう。
お薦めは、砂糖＋醤油でざっと炒めるですけどねん
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| ○ ぴぴ さん(2006/8/30)
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いままで、違った作り方をしていましたが、こちらの方が断然、簡単でおいしいです！私は、フライパンに多目の油を敷き、レバーを揚げ風炒めにします。凄く、はねてしまうので（水切り不十分だったので）蓋をして、蓋ごと、ゆらゆら揺らしてました。（満遍なく焼けるように）まじでおいしかった。レバーは安いし、栄養満点だしね。
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| ○ あっこ★ さん(2006/8/29)
の レバニラ炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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レバーが大嫌いなのですが、妊娠中で鉄分をとらなくてはいけなくなり・・・
牛・豚・鶏の中でどれが食べやすいですか？
それと私の場合、レバーの生の食感と味がまったくダメ（レバ刺も食べれない）なんですが、
よく揚げれば大丈夫なんですか？
今まで騙されたと思って食べてみなって言われて、結局騙されてきたので(汗)
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| ○ しぃ☆(携帯) さん(2006/7/22)
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私は、レバーを牛乳で20分浸した後、よーく水洗いし生姜ニンニクをすり酒を少々入れ10分漬けた後、汁けは捨て片栗を付けずレバー炒め、もやし・ニラを入れ調味料で味付し最後にｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れました。レバーの臭みも全くなかったです。とても美味しかったです。
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| ○ ヨーコ さん(2006/6/21)
の レバニラ炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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すごく簡単に出来て、臭みも無く子供も喜んで食べてくれました。レバー好きの私や主人は毎日でも食べたいくらいです。
栄養満点だし、我が家の定番メニューになりそうです。
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14)
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旦那が大好きで、最近疲れ気味な彼の一品としてだしました。豚レバー、ハツ、鶏レバー、ハツ、と使い、牛乳に浸して臭み抜き、更に酒に浸して臭み抜き、血抜き、水洗いして、塩、胡椒、オイスターソース、大蒜、鷹の爪、生姜、胡麻油に漬けて下味。熱した胡麻油に豆もやし、生姜、大蒜、鷹の爪、韮、千切り人参を炒め、知るごとレバー達を加えさっと炒め、手早く盛り付けました。おかげで旦那が元気が出たみたい。
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| ○ みか さん(2006/4/11)
の レバニラ炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
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おいしかったです。
レバーを揚げるのに少し手間取りましたが
調味料がシンプルなので苦にはなりませんでした。
また作ってみたいと思います。
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