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☆チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 牛肉  検索文字 : ち

材料:
4-5人分
A)
牛もも肉 150g
ピーマン 7個
タケノコ 100g
セロリ 50g
タマネギ 1/2個
干し椎茸 3枚

B)
醤油 小1
塩胡椒 少々
片栗粉 大1/2

C)
酒 小1
中華スープ 大2
胡椒 少々
砂糖 小1
醤油 小2
オイスターソース 大1
水溶き片栗粉 小1くらい
ごま油 小1


ぎゅうにく ぴーまん  たけのこ せろり たまねぎ ほししいたけ 99

 



作り方:

1.牛肉は7cm長さの細切りにし、Bで下味をつける。

2.ピーマン、タケノコ、セロリ、タマネギ、水で戻した干し椎茸は細切りにする。(なるべくそろえましょう)

3.熱した鍋に油をいれて、1の牛肉を油通しし、油を切る。

4.熱した鍋に油大2を入れ、2を軽く炒める。
Cと3の牛肉を加え強火で手早く炒める。水溶き片栗粉で絡め、仕上げにごま油を入れ香りづけをする。





牛肉とピーマンの細切り炒め。チンジャオロースの牛肉版です。

☆レシピいろいろ ガスパチョ   なすの冷拌(れいばん)   和風ドレッシング1   焼きとうもろこし   しめじごはん   りんごかん(リンゴ羹)   鶏肉団子の照り煮   イカのまさご和え   ミックスサンドイッチ   いわしの蒲焼き   白菜サラダ  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 3 人

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チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ちはる(携帯) さん(2008/4/21)
美味しかったです。お肉に下味をつけると、全然違うんですね。ご飯が進みました♪

○ yukiyuki さん(2006/6/15) の チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)の作り方・レシピの感想とアドバイス
こちらには、いつもお世話になっています。
娘がピーマン嫌いなので、代わりにもやしを
使いましたが、とーっても美味しくって、
大好評でした。

○ ゆっちん さん(2005/6/18)
下ごしらえだけ家でしてバーベキューで作りました。とても簡単でとてもおいしかったです☆

○ ゆめ さん(2005/1/8) の チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ピーマンが苦手なので私は食べられなかったのですが、家族には好評でした。パパが久しぶりにほめてくれました。

○ BOSS さん(2004/12/17)
顆粒の中華だしの素とかを水にとかして作ればOKです (^-^;

○ いちご さん(2004/12/13) の チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ももさん、返信ありがとうございます。
液体とは?
売っているんでしょうか?

○ もも さん(2004/12/13)
液体のことです。

○ いちご さん(2004/12/13) の チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)の作り方・レシピの感想とアドバイス
材料の「中華スープ 大2」とは
中華スープの元のことでしょうか?

○ ごん さん(2004/11/3)
一度作ってみたかったチンジャオロ−スに初挑戦してみました。案外簡単に作れて、しかもすごくおいしかったのでビックリ(*_*)旦那さまにも大好評でした。料理が大嫌いで、結婚を機に必要に迫られ作っていましたが、ここでいろんなレシピを見て作り、成功する内にだんだん料理が楽しくなりました。ありがとうございます!これからも、お世話になります。


○ wist さん(2004/9/23) の チンジャオロース 2 (青椒牛肉絲)の作り方・レシピの感想とアドバイス
なんといっても、お肉に下味つけて油通しするのがポイントですね。
めんどくさくってついそのまま炒めてしまうこともあるけど、
きちんとやると断然おいしく仕上がります。
ピーマンの一部を赤ピーマンにするとさらに彩りよくなりますよ。
今日もおいしかった!

このレシピには、あと4件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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