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☆アジの味噌たたき のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : あた

材料:
4-5人分
A)
アジ(中) 2匹
味噌 適量
シソの葉 2枚
アサツキ 適量


あじ しそ あさつき 99

 



作り方:

1.アジは、3枚におろし、腹骨と小骨を取り、皮をむく。

2.切り身は、手早く細切りにし、更に細かく切る

3.みじん切りのシソ、小口切りのアサツキ・味噌をアジの上にのせ包丁でトントンたたき、より細かくする。

4.全体に混ざったら器に盛り、そのまま食べましょう。





3枚におろすことが出来ればとても簡単に出来ます。

☆レシピいろいろ 鶏の唐揚げ(薬味ソースかけ)   イワシと夏野菜のマリネ(カレー風味)   ポークステーキ(和風ソース)   和風ソース(ステーキ用)   豚肉の唐揚げ   くずきり   手羽先の香味あんかけ   野菜スープ   ティラミス   ベーコンと唐辛子のスパゲティ   ガスパチョ  

どんな料理?
お酒のお供 1 人

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アジの味噌たたきのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ かなっち さん(2004/10/24) の アジの味噌たたきの作り方・レシピの感想とアドバイス
この料理のアレンジなんですが、我が家では、この味噌たたきを小さなハンバーグみたいにして、フライパンで焼いて食べたり、この味噌たたきをどんぶりに入れて、氷と水を入れて、冷たい味噌汁(父は「みずなます」とか言っていたかな?)として飲んだりしています。父の実家は千葉の館山でよくこのようにして食べていたと聞いています。

○ らんぷ さん(2003/6/21) の アジの味噌たたきの作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しいです。ちょっと味噌を入れすぎたので、ご飯にのせて丼にしました。最後はお茶漬けにしても良いですよ。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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