| ○ ひろぼう さん(2007/5/14)
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（わた)が入ってない場合、白作り言う方法があるそうですが、
レシピを教えてください。
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| ○ 鈴サチ さん(2006/12/16)
の イカの塩辛の作り方・レシピの感想とアドバイス
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*アドバイス*
私も塩辛大好きで、よく作るんですよ。で、塩だけではなく味噌もいれてみてください。濃厚な味になっておいしいですよ。それから。いかは一夜干しにしてからやれば、水っぽくならず上手につくれます。
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| ○ あーちゃんママ さん(2006/8/10)
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塩辛が大好きで、今回はじめてチャレンジしてみました。今回は生姜のみじん切りと鷹の爪を小口切りにして入れて見ました。うん！酒がすすむすすむ。
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| ○ 美和(携帯) さん(2006/5/9)
の イカの塩辛の作り方・レシピの感想とアドバイス
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いかの塩辛とか結構レシピ探したけどなかったので助かりました
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| ○ BOSS さん(2005/8/31)
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苦みははらわたが原因かもしれないですね。
このレシピは塩辛のベースレシピと考えてくださいね。
これに、酒、みりん、ユズなどを加えて自分の家の塩辛を作ってみましょう。
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| ○ なっち さん(2005/8/24)
の イカの塩辛の作り方・レシピの感想とアドバイス
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先日、初めて塩辛を作ってみたんですが、なんだか苦味がありました。鮮度が落ちていたんでしょうか？塩のみで作ったんですが
祖母の塩辛はあまみのもあり もっと美味しかった・・・なにを入れていたのか謎です。もう少し詳しく教えてください。
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| ○ おやじ さん(2005/5/12)
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アニサキスはマイナス２０℃以下で、１日あれば死にます。
そのかわり、塩漬けでは死にません。
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| ○ YAN さん(2005/1/27)
の イカの塩辛の作り方・レシピの感想とアドバイス
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アニサキスは冷凍しても死にませんよ！！
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| ○ BOSS さん(2004/11/19)
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そうですねぇ〜 確かに残ったのを使いたくなりますが、やめておきましょう。
残った汁（？）は、キャベツとイカの炒め物に使いましょう。
軽く油を敷いたフライパンで、キャベツとイカを炒めて汁をかけてさらに炒めるだけでできますよ
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| ○ せいこ さん(2004/11/15)
の イカの塩辛の作り方・レシピの感想とアドバイス
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いかのしおから作って大成功したんですが、いかは食べ尽くしてもたれというか出汁というかが残ってもったいないなんて思ってしまいます。
そこに新しいいかを足すなんていうのはやらない方がいいですか？
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