空豆とエビの炒め物（蚕豆蝦仁）レシピ作り方

☆空豆とエビの炒め物（蚕豆蝦仁）のレシピ作り方

中華

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材料：
4-5人分

Ａ）
空豆（さやつき）　800g
エビ　200g
長ネギ　５cm
ショウガ　１かけ

Ｂ）
中華だしの素　小1/3
水　大２
酒　大１
塩　小2/3
砂糖　小１
かたくり粉　小1/2
胡椒　少々

Ｃ）
塩　少々
酒　小１
卵白　1/3個
かたくり粉　大１

そらまめ　えび　ながねぎ　 99

作り方：

１．空豆はさやからだして、薄皮をむきさっと塩ゆでしてザルに上げ冷ましておく。

２．エビはかわをむいて背わたを取り、塩もみして洗い、水気を拭いて、Ｃで下味をつけておく

３．長ネギは1cmの薄切り、しょうがも薄切りにする。

４．鍋を熱して、油大２をなじませて、長ネギ、しょうが、２のエビを散らすように入れて炒め、色が変わったら空豆を加えて炒め、Ｂを注いで手早く絡ませる。

平均作成時間

平均 30.0 分

難易度
簡単	1 人

どんな料理？
ちょっと一品	1 人

空豆とエビの炒め物（蚕豆蝦仁）のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　ちゃまりんぽーさん(2007/8/28) の空豆とエビの炒め物（蚕豆蝦仁）の作り方・レシピの感想とアドバイス
とても美味しく出来ましたーあわせ調味料がすくないかなーと思ったけど調度いい具合でした

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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