AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

☆イワシのエスカベッシュ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : いえ

材料:
4-5人分
A)
いわし 5匹
タマネギ 1/2個
ピーマン 1個
セロリ 1本
にんじん 30g

B)
塩 小1
胡椒 少々
ニンニク 1かけ
粒マスタード 小1/2
レモン汁 大2
酢 大2
白ワイン 大2


いわし たまねぎ ぴーまん せろり にんじん

 



作り方:

1.イワシは手開きにして3枚におろし、片身を2つくらいに切り薄く塩・胡椒し、20分くらいおいて水気をふいて小麦粉を薄くまぶし、中温の油で揚げる。

2.タマネギ、ピーマン、にんじんは1cm角の薄切りにする。

3.ボールにBを加え混ぜ、サラダ油大8を少しずつ加える。

4.3のソースに2を加えしばらくおいて野菜の香りをうつしてから1を加え混ぜ半日程度冷やす。



平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
さっぱりヘルシー 1 人

AMAZON
ブリタ 浄水 ポット カートリッジ マクストラ プラス 4個セット 【日本正規品】 塩素 除去 おいしい水

コアサーバー
ドメイン登録




イワシのエスカベッシュのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ぽこ さん(2006/8/11) の イワシのエスカベッシュの作り方・レシピの感想とアドバイス
暑い日が続いて食欲がわかなかったので「これなら食べられるかも‥」と作ってみました。魚をおろすのは苦手なのですが、いわしは柔らかいせいか簡単にさばけました。お味は‥上々でした!!さっぱりしていてペロリと食べてしまいました。後になって気がついたのですが、3の「サラダ油をいれる」というのを見落としてソースを作ってしまいました。(おかしいなぁと感じたものの、こういうレシピも有りかと思っていました。) でも何の問題も無し。こういうのをけがの功名と言うんだろうか‥とても美味しかったです。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、イワシのエスカベッシュ を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.